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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1152622Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, P. H. M. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, T. S. de C. | |
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, K. B. | |
| dc.contributor.author | FARIA, W. R. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, G. R. | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T13:51:15Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-23T13:51:15Z | - |
| dc.date.created | 2023-03-23 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 39, n. 3, e27128, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1152622 | - |
| dc.description | O Brasil é um país de expressiva participação no mercado de proteínas de origem animal no mundo, um caminho que vem sendo traçado há muitos anos. Por isso, a presente pesquisa teve como objetivo avaliar o impacto da renda sobre o consumo de carnes, vísceras, pescados, aves, ovos, leite e derivados nas cinco grandes regiões do Brasil ao longo do tempo. Para tal, foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nos períodos de 2002?2003, 2008?2009 e 2017?2018, utilizando o método Mínimos Quadrados Ponderados e, como fator de ponderação, a população em cada faixa de renda. Foi constatado que todas as regiões possuem dados em comum, como a maior elasticidade média para o grupo de leites e derivados. Há, porém, diferenças em relação ao maior dispêndio de certas proteínas, como ocorre para pescados na região Norte. Nas demais regiões, o maior foi para carne de boi de primeira. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Dispêndio | |
| dc.subject | Orçamento familiar | |
| dc.title | Impacto da renda na demanda de proteína animal no Brasil: uma análise regional. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Proteína | |
| dc.subject.thesagro | Consumo | |
| dc.subject.thesagro | Renda | |
| riaa.ainfo.id | 1152622 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-03-23 | |
| dc.identifier.doi | http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27128 | |
| dc.contributor.institution | PEDRO HENRIQUE MOURA SIQUEIRA, Graduando, Universidade Federal de Juiz de Fora; THERYS SENNA DE CASTRO OLIVEIRA, Graduanda, Universidade Federal de Viçosa; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; WESLEM RODRIGUES FARIA, Universidade Federal de Juiz de Fora; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPGL)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Impacto-da-renda-na-demanda-de-proteina-animal.pdf | 833.13 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
