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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1158398Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BERNDT, A. | |
| dc.contributor.author | NOVO, A. L. M. | |
| dc.contributor.author | MARCONDES, C. R. | |
| dc.contributor.author | CORREA, D. S. | |
| dc.contributor.author | MARCONCINI, J. M. | |
| dc.contributor.author | NASSU, R. T. | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-14T20:32:58Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-14T20:32:58Z | - |
| dc.date.created | 2023-11-14 | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | In: ANDRICOPULO, A. D.; BONAGAMBA, T. J. (ed.). Ciência, tecnologia, inovação e o futuro de São Carlos. São Carlos, SP: Secretaria Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação, 2023. cap. 4. | |
| dc.identifier.isbn | 978-65-89494-07-2 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1158398 | - |
| dc.description | Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis [1]. As seguintes dimensões são largamente aceitas para a segurança alimentar: disponibilidade do alimento; acessibilidade econômica e física ao alimento; utilização do alimento pelo corpo humano e estabilidade das outras dimensões ao longo do tempo. Para que os objetivos da segurança alimentar sejam atingidos, todas estas quatro dimensões devem ser simultâneas [2,3] | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Práticas alimentares | |
| dc.subject | Diversidade cultural | |
| dc.subject | Disponibilidade de alimentos | |
| dc.title | Segurança alimentar. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.format.extent2 | p. 50 - 61. | |
| riaa.ainfo.id | 1158398 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-11-14 | |
| dc.contributor.institution | ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; ANDRE LUIZ MONTEIRO NOVO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; DANIEL SOUZA CORREA, CNPDIA; JOSE MANOEL MARCONCINI, CNPDIA; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. | |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro científico (CPPSE)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Seguranca-Alimentar.pdf | 4.24 MB | Adobe PDF |  View/Open |
