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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARVALHO, A. C. F.
dc.contributor.authorCONEGERO, J. M. G.
dc.contributor.authorBERTOLI, S. L.
dc.contributor.authorHELM, C. V.
dc.contributor.authorLAHUD, M.
dc.contributor.authorSOUZA, C. K. de
dc.date.accessioned2023-11-30T16:32:26Z-
dc.date.available2023-11-30T16:32:26Z-
dc.date.created2023-11-30
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationIn: PINTO, E. G.; FEITEN, M. C.; MARTINS, W. F.; MEDEIROS, J. A. de; OLIVEIRA, K. A. R. de. Ciência e tecnologia de alimentos: pesquisas e avanços. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2023. v. 4, p. 267-275.
dc.identifier.isbn978-65-85062-06-0
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1158941-
dc.descriptionResumo: O material utilizado para produzir embalagens plásticas ao longo dos anos tem sido o petróleo e o elevado acúmulo destes materiais é uma das causas negativas que tem impacto ao meio ambiente. Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em embalagens de base biológica para minimizar este problema. O objetivo deste trabalho consistiu em desenvolver um filme biodegradável e comestível a partir da valorização de subprodutos do agronegócio, como casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia). Foi realizado através da metodologia casting o desenvolvimento de 7 filmes com matérias-primas comestíveis e concentrações distintas de extratos aquosos de casca de arroz e de falha de pinhão. Foram determinadas propriedades fisíco-químicas e óptica dos filmes biodegradáveis. Os filmes apresentaram resultados satisfatórios em relação à cor, espessura, teor de umidade e solubilidade. Estes resultados indicam a possibilidade da substituição de materiais sintéticos à base de petróleo pelo bioplástico desenvolvido.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFilme
dc.subjectBiopolímero
dc.subjectBioeconomia circular
dc.subjectFalha de pinhão
dc.subjectOriza sativa
dc.titleDesenvolvimento e avaliação óptica e físico-química de filme biodegradável e comestível utilizando casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia).
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroAraucária Angustifólia
dc.subject.thesagroCasca de Arroz
riaa.ainfo.id1158941
riaa.ainfo.lastupdate2023-11-30
dc.contributor.institutionANA CAROLINE FERREIRA CARVALHO; JOÃO MIGUEL GARCIA CONEGERO; SÁVIO LEANDRO BERTOLI; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MIRZA LAHUD; CAROLINA KREBS DE SOUZA.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CNPF)

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