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dc.contributor.authorSOUZA, M. L. H. de
dc.contributor.authorSOUZA, M. L. de
dc.contributor.authorCARTAXO, C. B. da C.
dc.date.accessioned2023-12-11T14:33:13Z-
dc.date.available2023-12-11T14:33:13Z-
dc.date.created2023-12-11
dc.date.issued2000
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 16., 2000, Fortaleza. Fruticultura: agronegócio do 3º milênio: resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: SBF, 2000.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1159437-
dc.descriptionO presente trabalho objetivou estudar a composição físico-química e química da polpa do araçá-boi in natura e a estabilidade da polpa preservada por congelamento, armazenada a temperatura de -18ºC, por 150 dias, seguindo recomendações contidas nas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1985).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titlePreservação da polpa de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) por congelamento.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAraça Boi
dc.subject.thesagroEugenia Stipitata
dc.format.extent2p. 68.
riaa.ainfo.id1159437
riaa.ainfo.lastupdate2023-12-11
dc.contributor.institutionMARIA LÚCIA HALL DE SOUZA, BOLSISTA PIBIC/CNPq; MARIA LUZENIRA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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