Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1159437
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, M. L. H. de
dc.contributor.authorSOUZA, M. L. de
dc.contributor.authorCARTAXO, C. B. da C.
dc.date.accessioned2023-12-11T14:33:13Z-
dc.date.available2023-12-11T14:33:13Z-
dc.date.created2023-12-11
dc.date.issued2000
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 16., 2000, Fortaleza. Fruticultura: agronegócio do 3º milênio: resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: SBF, 2000.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1159437-
dc.descriptionO presente trabalho objetivou estudar a composição físico-química e química da polpa do araçá-boi in natura e a estabilidade da polpa preservada por congelamento, armazenada a temperatura de -18ºC, por 150 dias, seguindo recomendações contidas nas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1985).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPulpa de frutapor
dc.subjectCongelaciónpor
dc.subjectIn naturapor
dc.titlePreservação da polpa de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) por congelamento.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAraça Boi
dc.subject.thesagroEugenia Stipitata
dc.subject.thesagroPolpa de Frutapor
dc.subject.thesagroCongelamentopor
dc.subject.thesagroPropriedade Físico-Químicapor
dc.subject.nalthesaurusFruit pulppor
dc.subject.nalthesaurusPhysicochemical propertiespor
dc.subject.nalthesaurusFreezingpor
dc.format.extent2p. 68.
riaa.ainfo.id1159437
riaa.ainfo.lastupdate2023-12-11
dc.contributor.institutionMARIA LÚCIA HALL DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributor.institutionMARIA LUZENIRA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionCLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC.por
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
27633.pdf261,9 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace