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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMACÊDO, W. K. do N.
dc.date.accessioned2024-04-06T07:25:06Z-
dc.date.available2024-04-06T07:25:06Z-
dc.date.created2024-04-05
dc.date.issued2024
dc.identifier.citation2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163324-
dc.descriptionO Submédio do Vale do São Francisco é uma importante região do semiárido brasileiro, onde a fruticultura irrigada impulsiona arranjos produtivos e inovadores. A manga se destaca como uma fruta crucial para a economia da região, com seu cultivo e exportação impulsionando o desenvolvimento socioeconômico. Apesar de suas propriedades nutricionais e sabor excepcionais, a perecibilidade da manga devido à sua natureza climatérica afeta sua qualidade e vida útil, exigindo soluções para preservar a qualidade da fruta e reduzir perdas pós-colheita. A busca por métodos rápidos e não destrutivos para avaliar atributos de qualidade de frutas impulsionou o interesse global em técnicas espectroscópicas. A espectroscopia na região do visível e infravermelho próximo (Vis-NIR) oferece informações valiosas sobre a composição das frutas. Essa técnica, combinada com métodos quimiométricos, possibilita a quantificação de vários parâmetros de qualidade em mangas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de diferentes espectrômetros Vis-NIR portáteis para a determinação de parâmetros de qualidade de mangas ‘Palmer’ no momento da colheita; e predição da qualidade de consumo das frutas maduras a partir de sua qualidade de colheita. Inicialmente, foi realizado um estudo para comparar a eficiência e precisão de espectrômetros Vis-NIR portáteis na avaliação da qualidade de mangas ‘Palmer’, onde o espectrômetro F-750 apresentou o melhor desempenho, especialmente para análise de matéria seca (MS). A previsão da qualidade de consumo das mangas ‘Palmer’ foi mais precisa quando avaliada a partir da MS não destrutiva determinada no estádio de maturação fisiológica. Outro estudo demostrou que a aplicação de restrição hídrica em mangas ‘Palmer’ entre 3 e 5 semanas antes da colheita resulta em maior teor de MS e maior qualidade de consumo após o amadurecimento. Esse método, que pode ser avaliado de forma não destrutiva com alta precisão, mostra-se promissor para a produção de mangas de alta qualidade de consumo no Vale do São Francisco.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQuimiometria
dc.subjectCalibração
dc.subjectSemiárido
dc.subjectDéficit hídrico
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectVariedade Palmer
dc.subjectVis-NIR
dc.subjectConsumo das fruta madura
dc.titleEspectroscopia Vis-NIR portátil para a caracterização e predição da qualidade de consumo de mangas Palmer produzidas no Vale do São Francisco.
dc.typeTeses
dc.subject.thesagroManga
dc.subject.thesagroMangifera Indica
dc.subject.thesagroFruta
dc.subject.thesagroFruta Tropical
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroMatéria Seca
dc.subject.nalthesaurusMangoes
dc.subject.nalthesaurusPostharvest treatment
dc.subject.nalthesaurusPostharvest technology
dc.subject.nalthesaurusPostharvest physiology
dc.subject.nalthesaurusDry matter intake
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Agronomia – Produção Vegetal.) - Universidade Federal do Vale do São Francisco, Campus Ciências Agrárias, Petrolina. Orientado por Sérgio Tonetto de Freitas, Embrapa Semiárido.
dc.format.extent2140 f.
riaa.ainfo.id1163324
riaa.ainfo.lastupdate2024-04-05
dc.contributor.institutionWELLERSON KENNIE DO NASCIMENTO MACÊDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.
Aparece en las colecciones:Tese/dissertação (CPATSA)

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Espectroscopia-vis-nir-portatil-para-a-caracterizacao-e-predicao-da-qualidade-de-consumo-de-mangas-Palmer-produzidas-no-Vale-do-Sao-Francisco..pdf5.71 MBAdobe PDFVista previa
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