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dc.contributor.authorAGUIAR, C. D.
dc.contributor.authorEVANGELISTA, T. Y. L.
dc.contributor.authorCUNHA, J. G. da
dc.contributor.authorMIRANDA, A. C.
dc.contributor.authorMONTE JUNIOR, F. A. C.
dc.contributor.authorSOUZA, F. de F.
dc.contributor.authorPEREIRA, G. A.
dc.date.accessioned2024-07-11T13:55:49Z-
dc.date.available2024-07-11T13:55:49Z-
dc.date.created2024-07-11
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationContribuciones a Las Ciencias Sociales, v. 17, n. 2, p. 1-18, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1165720-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de acerola quanto à qualidade pós-colheita de frutos dos genótipos BRS 366 Jaburu, Clone 09, Clone 13, Clone 14, Junko e Sertaneja, cultivados no sudoeste piauiense, Nordeste do Brasil. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados (DBC), com tratamentos constituídos por seis genótipos, três repetições e três plantas por parcela. Foram avaliados a produtividade, massa do fruto, comprimento do fruto, diâmetro do fruto, cor, rendimento de suco, antocianinas e flavonóides, carotenóides, pH, acidez titulável e ácido ascórbico. Os resultados mostram um alto potencial produtivo do Clone 13. No entanto, o genótipo BRS 366 Jaburu destaca-se quanto às características físicas do fruto, proporcionando melhor equilíbrio na acidez titulável, bons teores de polifenóis totais e elevada quantidade de vitamina C aliada ao rendimento de suco, o que é exigido para frutos de acerola. Assim, a BRS 366 Jaburu mostra-se promissora para o cultivo nas condições edafoclimáticas da região Sudoeste Piauiense.
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVariedade BRS 366 Jaburu
dc.titlePostharvest of acerola fruits grown in a semi-arid region: characteristics and levels of bioactive polyphenols.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroAcerola
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroVitamina C
dc.subject.thesagroGenótipo
dc.subject.nalthesaurusMalpighia emarginata
dc.subject.nalthesaurusPostharvest technology
dc.subject.nalthesaurusPostharvest physiology
riaa.ainfo.id1165720
riaa.ainfo.lastupdate2024-07-11
dc.identifier.doi0.55905/revconv.17n.2-186
dc.contributor.institutionCIBELE DIVINO AGUIAR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; THAMYRES YARA LIMA EVANGELISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JENILTON GOMES DA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; ASSUSSENA CARVALHO MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FRANCISCO ALMIR CAMPELO MONTE JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; GUSTAVO ALVES PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ.
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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