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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCARVALHO, L. M. da S.
dc.contributor.authorLUZ, M. S.
dc.contributor.authorFRANCO, L. J. D.
dc.contributor.authorSILVA, K. J. D. e
dc.contributor.authorROCHA, M. de M.
dc.date.accessioned2026-02-14T09:33:28Z-
dc.date.available2026-02-14T09:33:28Z-
dc.date.created2024-11-11
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationPeer Review, v. 6, n. 17, p. 380-398, 2024.
dc.identifier.issn1541-1389
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1169023-
dc.descriptionEste trabalho objetivou caracterizar as vagens imaturas cruas e cozidas de cinco genótipos de feijão-de-metro quanto aos teores de minerais. A composição mineral foi determinada conforme a técnica de espectrometriaemabsorção atômica e UV-VIS. As médias entre os genótiposforam comparadas pelo teste deTukey; e entre os tratamentos (cru e cozido) pelo testetdeStudent(p<0,05). Observou-sediferenças significativas(P<0,05)entreos genótipospara todos osminerais(crue cozido); entre os tratamentos (cru vscozido), diferenças significativas (p<0,05)foram observadas para os teores de Fe, Mn, Ca, Mg, Ke P. Aslinhagens3943 e 3966 apresentaram os maioresteores deFe, Zn, Mn, Cu, Mge P (cru e cozido).A cultivar De Metro destacou-se em Cae K (cru), enquantoascultivaresBRS Raírae BRS Laurémostraram os maiores teores deNa(cru e cozido)e Ca(cozido). O Cufoi classificado como fonte e o Secomo alto teorde mineral no feijão-de-metro. As vagens imaturas das linhagens defeijão-de-metro 3943 e 3966 apresentaram alto valor em mineraise, portanto, potencial como cultivares biofortificadas para o consumidor de feijão-vagem da região Nordeste do Brasil.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleTeores de minerais em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroVigna Unguiculata
dc.subject.thesagroMineral
dc.subject.thesagroVagem
dc.subject.nalthesaurusVigna unguiculata subsp. sesquipedalis
dc.subject.nalthesaurusMinerals
dc.subject.nalthesaurusPods
dc.subject.nalthesaurusCooking
riaa.ainfo.id1169023
riaa.ainfo.lastupdate2026-02-13
dc.identifier.doi10.53660/PRW-2700-4907
dc.contributor.institutionLISANDRA MARIA DA SILVA CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MARCOS SERRA LUZ, INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPAMN)

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