Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1170726Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CARVALHO, G. de O. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, G. R. | |
| dc.contributor.author | PASSOS, F. A. E. dos | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-28T17:53:35Z | - |
| dc.date.available | 2024-12-28T17:53:35Z | - |
| dc.date.created | 2024-12-23 | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO DE ADMINISTRAÇÃO, SOCIEDADE E INOVAÇÃO, 16., 2024, Niterói. Anais [...]. Rio de Janeiro: Universidade Federal Fluminense, 2024. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1170726 | - |
| dc.description | O presente artigo faz parte de um projeto de extensão da Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) com a proposta de relacionar a extensão com o ensino e a pesquisa, por meio da construção de saberes entre pequenos produtores rurais de queijo artesanal da região de São João del-Rei-MG, situada no Campo das Vertentes, e acadêmicos e pesquisadores. O projeto tem por objetivo efetivar ações para a melhoria de renda desses pequenos produtores de queijo artesanal, realizando a harmonização da formação dos produtores quanto aos pontos considerados críticos na produção, gestão do negócio e cadeia produtiva. Dessa forma, será realizado um trabalho de observação e diagnóstico para capacitação dos produtores rurais, para que eles possam continuar produzindo queijos artesanais, porém com mais informações e orientações sobre condições de produção e gestão, o que fortaleceria o sistema inovativo. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Gestão do negócio | |
| dc.title | Queijo Minas Artesanal (QMA): resgate de experiências e encontro de saberes na construção de novos conhecimentos. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Produto Derivado do Leite | |
| dc.subject.thesagro | Queijo | |
| dc.subject.thesagro | Cadeia Produtiva | |
| riaa.ainfo.id | 1170726 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2024-12-23 | |
| dc.contributor.institution | CLESIANE DE OLIVEIRA CARVALHO; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; FLAVIO AUGUSTO ELEUTERIO DOS PASSOS. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Queijo-minas-artesanal.pdf | 353.76 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
