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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1171145Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ROSA, S. D. V. F. da | |
| dc.contributor.author | BORÉM, F. M. | |
| dc.contributor.author | MALTA, M. R. | |
| dc.contributor.author | FIGUEIREDO, L. P. | |
| dc.contributor.author | ABREU, G. F. de | |
| dc.contributor.author | GIOMO, G. S. | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-03T19:47:36Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-03T19:47:36Z | - |
| dc.date.created | 2025-01-03 | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Informe Agropecuário, v. 45, n. 327, p. 74-85, 2024. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1171145 | - |
| dc.description | A produção de cafés especiais envolve complexidade, uma vez que vários fatores interagem entre si, como a cultivar, o local de plantio, as condições ambientais, o manejo da cultura e as formas de colheita e pós-colheita. Existem mercados que primam pela qualidade da bebida, remunerando melhor os cafés especiais, o que justifica investimentos em infraestrutura, máquinas e equipamentos, além de capacitação técnica, visando à obtenção de cafés de alta qualidade. A adoção de tecnologias adequadas para a estocagem do café também é de suma importância, para garantir a manutenção da qualidade ao longo do período de armazenamento. O armazenamento traz vantagens importantes ao produtor, uma vez que amplia e flexibiliza a janela de comercialização, permite a tomada de decisão na venda da produção em diferentes épocas, e pode garantir ano a ano uma oferta mais estável aos exigentes compradores de cafés especiais. Além disso, novas tecnologias pós-colheita são fundamentais para afirmação e sustentação do Brasil como protagonista na produção, na exportação e no consumo de café, bem como na pesquisa, no desenvolvimento e na inovação em cafeicultura. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Armazenamento do café. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Armazenamento | |
| dc.subject.thesagro | Produção Agrícola | |
| dc.subject.thesagro | Café | |
| dc.subject.thesagro | Pós-Colheita | |
| riaa.ainfo.id | 1171145 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-02-03 | |
| dc.contributor.institution | STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, CNPCA; FLÁVIO MEIRA BORÉM, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; MARCELO RIBEIRO MALTA, EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS; LUISA PEREIRA FIGUEIREDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; GISELLE FIGUEIREDO DE ABREU, FUNDAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO DO CERRADO MINEIRO; GERSON SILVA GIOMO, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS. | |
| Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (SAPC)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Armazenamento-do-cafe.pdf | 5.95 MB | Adobe PDF |  View/Open |
