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dc.contributor.authorBECKER, F. S.
dc.contributor.authorEIFERT, E. da C.
dc.contributor.authorTAVARES, J. S.
dc.contributor.authorSOARES JUNIOR, M. S.
dc.contributor.authorCARVALHO, A. V.
dc.date.accessioned2025-01-22T20:47:19Z-
dc.date.available2025-01-22T20:47:19Z-
dc.date.created2025-01-22
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Salvador: SBCTA, 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1171911-
dc.descriptionObjetivou-se neste trabalho avaliar o efeito do processo de extrusão no conteúdo de amilose de farinhas de arroz quebrado das cvs. IRGA 417, BRS Primavera e da linhagem CNA 8502.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de arroz
dc.subjectIRGA 417
dc.subjectBRS Primavera
dc.subjectCNA 8502
dc.titleEfeito da extrusão no conteúdo de amilose de farinhas de arroz da cvs. BRS Primavera, IRGA 417 e da linhagem CNA 8502.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroTecnologia de alimento
dc.subject.thesagroArroz
dc.subject.thesagroAlimento
dc.subject.thesagroOryza Sativa
dc.subject.thesagroAmilose
dc.subject.thesagroExtrusão
riaa.ainfo.id1171911
riaa.ainfo.lastupdate2025-01-22
dc.contributor.institutionFERNANDA SALAMONI BECKER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; JULY-ANA SOUZA TAVARES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; MANOEL SOARES SOARES JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; ANA VANIA CARVALHO, CPATU.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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