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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBORGES, P. S.
dc.contributor.authorLOPES, O. C. M
dc.contributor.authorKOAKUZU, S. N.
dc.contributor.authorLANNA, A. C.
dc.contributor.authorDEL PELOSO, M. J.
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned2025-02-24T19:53:19Z-
dc.date.available2025-02-24T19:53:19Z-
dc.date.created2025-02-24
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173289-
dc.descriptionEste trabalho objetivou avaliar e correlacionar parâmetros bioquímicos associados à qualidade do grão de duas cultivares de feijão tipo carioca recém-colhidas, BRS Requinte e BRS Pontal, uma vez que tipos semelhantes de grãos de feijão podem responder diferentemente às condições de armazenamento.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleEfeito do armazenamento de feijão sobre componentes bioquímicos associados ao escurecimento.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroEscurecimento
dc.subject.thesagroGrão
riaa.ainfo.id1173289
riaa.ainfo.lastupdate2025-02-24
dc.contributor.institutionSELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ANNA CRISTINA LANNA, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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