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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSANTIAGO, M. A.
dc.contributor.authorPINELI, L. L. O.
dc.contributor.authorDEUS, R. M.
dc.contributor.authorMORETTI, C. L.
dc.contributor.authorMACHADO, C. M. M.
dc.date.accessioned2025-02-26T16:27:46Z-
dc.date.available2025-02-26T16:27:46Z-
dc.date.created2025-02-26
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173388-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi desenvolver uma formulação de macarrão de cenoura avaliando o efeito de temperaturas de secagem.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleAproveitamento da massa residual de cenoura proveniente do processamento mínimo para desenvolvimento de macarrão.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCenoura
dc.subject.thesagroProcessamento Mínimo
dc.subject.thesagroVitamina A
dc.subject.thesagroDesperdício
dc.description.notesResumo.
riaa.ainfo.id1173388
riaa.ainfo.lastupdate2025-02-26
dc.contributor.institutionM. A. SANTIAGO, FACULDADES INTEGRADAS DA TERRA DE BRASÍLIA; L. L. O. PINELI, FACULDADES DA TERRA DE BRASÍLIA; R. M. DEUS, FACULDADES INTEGRADAS DA TERRA DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPH)

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