Title:	Diferenças estruturais e participação do capital e da alimentação em sistemas de produção do leite.
Authors:	STOCK, L. A. RESENDE, J. C. de CAMPOS, A. T. de STOCK, A. R. de M. CARNEIRO, A. V.
Affiliation:	LORILDO ALDO STOCK, CNPGL; JOAO CESAR DE RESENDE, CNPGL; ALOISIO TORRES DE CAMPOS, CNPGL; ÂNGELA REGINA DE MOURA STOCK, UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS; ALZIRO VASCONCELOS CARNEIRO, CNPGL.
Date Issued:	2004
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Produção animal e a segurança alimentar: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004.
Description:	O objetivo foi contrastar pontualmente diferenças estruturais e tecnológicas, com base na composição de custos de produção, como alimentação e capital. A informação foi o custo de produção de leite de um conjunto de sistemas distintos, de diferentes regiões do Brasil. Três abordagens foram consideradas. A primeira, relacionando a participação percentual de três grupos de despesas no custo de curto prazo; a segunda, dos componentes, dentro da alimentação; e a terceira, do custo de oportunidade do capital, com níveis de especialização na produção de leite na atividade leiteira. Constatou-se que a participação dos gastos com alimentação aumenta à medida que cresce a produtividade por vaca. Para gastos com a mão- de-obra, a tendência foi o oposto: diminui sua participação relativa no custo, à medida que mais vacas produtivas configuram os sistemas. Para o item “outras despesas” não houve diferença significativa. Embora apresentando maior custo por litro de leite, em termos de oportunidade do capital os sistemas menos especializados têm maior capacidade de resistir às crises de preço, porque serem mais flexíveis e menos dependente do custeio. É que, mesmo que o capital não venha a ter remuneração tão alta por litro de leite, ainda assim, o empreendedor não necessariamente precisa sair do negócio.
Thesagro:	Produção Leiteira Vaca Produtividade
Keywords:	Competitividade Diferença tecnológica Especialização Flexibilidade
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)