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dc.contributor.authorDURIGON, J.
dc.contributor.authorGUARINO, E. de S. G.
dc.contributor.authorHEIDEN, G.
dc.date.accessioned2025-03-25T12:47:48Z-
dc.date.available2025-03-25T12:47:48Z-
dc.date.created2025-03-25
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa; Rio Grande: Ed. da Furg, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1174179-
dc.descriptionPlantas alimentícias não convencionais, ou simplesmente PANCs, são plantas com valor nutricional, muitas delas com crescimento espontâneo e, muitas vezes, vistas por agricultores(as) e consumidores(as) como inço, ou como um problema, dependendo do local onde se desenvolvem. O termo se refere também a partes de plantas que são tradicionalmente usadas na alimentação, mas, que muitas vezes são desprezadas, como por exemplo as folhas da beterraba, as flores de abóbora ou o "coração" da bananeira. Esta publicação resume parte da caminhada do projeto “Pancpop – Popularizando o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais”, o qual tem por objetivo divulgar o uso de plantas que a maioria da população não conhece suas propriedades comestíveis. O projeto avança em seu objetivo, transformando problema em solução, em renda, em segurança alimentar, em orgulho em cultivar a terra com amor e dela colher o bem viver. Nesse processo existe um movimento contínuo capitaneado por professores(as), técnicos(as) e do campus da Universidade Federal de Rio Grande (Furg), em São Lourenço do Sul, apoiado por pesquisadores(as) da Embrapa Clima Temperado, focado principalmente, no apoio técnico a(os) agricultores(as) familiares e na conscientização de consumidores(as) locais. Portanto, convidamos a todas as pessoas que apreciem estes diferentes sabores que a natureza espontaneamente oferece, que visitem as feiras agroecológicas e se deliciem com as cores, aromas e sabores das plantas alimentícias não convencionais.
dc.formatil. e color.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPlantas alimenticias
dc.subjectPlantas não convencionais
dc.titlePlantas alimentícias não convencionais no território zona Sul: identificação de espécies e usos de estruturas vegetativas.
dc.typeLivros
dc.subject.thesagroNutrição Humana
dc.subject.thesagroAlimento Alternativo
dc.subject.thesagroAgricultura Alternativa
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroCulinária
dc.format.extent2207 p.
riaa.ainfo.id1174179
riaa.ainfo.lastupdate2025-03-25
dc.contributor.institutionJAQUELINE DURIGON, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE; ERNESTINO DE SOUZA GOMES GUARINO, CPACT; GUSTAVO HEIDEN, CPACT.
Appears in Collections:Livro científico (CPACT)

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