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dc.contributor.authorSILVA, C. M. da
dc.date.accessioned2025-05-13T17:48:01Z-
dc.date.available2025-05-13T17:48:01Z-
dc.date.created2025-05-13
dc.date.issued2014
dc.identifier.citation2014.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1175535-
dc.descriptionForam avaliados os efeitos de diferentes ofertas de volumoso, concentrado e água no desempenho, viabilidade econômica, características e rendimento de carcaça de ovinos. Utilizaram-se 40 ovinos mestiços de Santa Inês, não castrados, com peso médio de 18,0±2,5 kg e idade média de 5,0±2,0 meses, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em um esquema fatorial de 2x2, composto por duas proporções volumoso e concentrado: 30:70 e 70:30 com os respectivos níveis de energia metabolizável: 2,67 e 2,10 Mcal/kg de matéria seca, e duas ofertas de água (100 e 50%) com 10 repetições, durante 73 dias. Para avaliação das características e rendimento das carcaças, os animais foram abatidos com peso médio de 27,62±3,06 kg. Foi determinada a composição centesimal (% umidade, % matéria mineral, % proteína e % extrato etéreo) do músculo Longissimus dorsi, e do mesmo foi analisado os parâmetros de cor (L*, a* e b*), força de cisalhamento, perdas de peso por cocção e pH. A restrição de água causou efeito (P<0,05) no consumo de matéria seca e nutrientes, ganho de peso total e diário, independentemente das proporções de volumoso e concentrado. Não se verificou efeito (P>0,05) da restrição de água na conversão e eficiência alimentar. O ganho de peso total, ganho médio diário, conversão e eficiência alimentar foram influenciadas pelas proporções de volumoso e concentrado. A avaliação do resultado econômico revelou que todas as combinações de oferta de água e níveis de concentrado e volumoso da dieta para a produção de ovinos mestiços de Santa Inês apresentaram resultados positivos para a renda bruta e lucro. Maior custo total da dieta foi obtido quando os animais foram alimentados com maior nível de concentrado. Não se verificou efeito (P>0,05) da restrição de água na composição centesimal, nas variações de cor (L*, a* e b*), peso e rendimento dos cortes, e nos parâmetros de avaliação de rendimento de carcaça, exceto para o peso final. Os pesos e rendimentos de carcaça foram influenciados (P<0,05) pela proporção de volumoso e concentrado, não havendo diferenças nas perdas por resfriamento e rendimento biológico. Verificou-se efeito (P<0,05) da restrição de água na perda de peso por cocção. Concluiu-se que, quando se associa maior proporção de volumoso na dieta com restrição hídrica o desempenho animal é reduzido. A restrição de água em 50% do consumo ad libitum permite melhor relação custo benefício, e não afeta o peso e rendimento das carcaças de ovinos mestiços de Santa Inês. Maiores pesos e rendimentos de carcaça quente e fria são obtidos em animais alimentados com dietas com maior participação do concentrado.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição centesimal
dc.subjectRendimento de carcaça
dc.subjectRestrição de água
dc.titleProporções de volumoso e concentrado associadas a ofertas hídricas para ovinos confinados.
dc.typeTeses
dc.subject.thesagroOvino
dc.subject.thesagroCusto de Produção
dc.subject.nalthesaurusSheep
dc.subject.nalthesaurusProduction costs
dc.description.notesTese (Doutorado em Produção Animal) - Universidade Federal da Paraíba, Areia. Orientada por Gherman Garcia Leal de Araújo, Embrapa Semiárido.
dc.format.extent2101 f.
riaa.ainfo.id1175535
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-13
dc.contributor.institutionCLAUDETE MARIA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA.
Appears in Collections:Tese/dissertação (CPATSA)

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