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dc.contributor.authorMELO, G. B. de
dc.contributor.authorGODOY, R. C. B. de
dc.contributor.authorSILVA, M. I. M.
dc.date.accessioned2025-06-03T10:59:52Z-
dc.date.available2025-06-03T10:59:52Z-
dc.date.created2025-05-27
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 23., 2024, Colombo. Anais [...]. Colombo: Embrapa Florestas, 2024. p. 30.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176077-
dc.descriptionAs sementes de Araucaria angustifolia, conhecidas como pinhão, ocorrem por um curto período do ano. Assim, o desenvolvimento de novos produtos como pinhão cozido e congelado contribui para o au mento do consumo e do valor agregado, bem como ao incremento da renda de pequenos produtores. Este trabalho faz parte do projeto “Mulheres e a cultura do pinhão”, uma parceria entre Embrapa, VBIO e Avon.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Florestas. Eventos técnicos & científicos, 5).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMicrobiological analysis
dc.titleAvaliação microbiológica de pinhões submetidos a diferentes tempos de cozimento e formas de congelamento.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAraucária Angustifólia
dc.subject.thesagroAnálise Microbiológica
dc.subject.thesagroAlimento Congelado
dc.subject.thesagroProduto Florestal
dc.subject.thesagroPinhão
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.nalthesaurusFrozen foods
dc.subject.nalthesaurusForest products
riaa.ainfo.id1176077
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-02
dc.contributor.institutionGRASIELI BELONI DE MELO; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; MARIA IOLANDA MENDES SILVA, PIBC/CNPQ.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPF)

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