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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFRANCO, C. R.
dc.contributor.authorSCHWENGBER, D. R.
dc.contributor.authorFARIAS, R. F. de
dc.date.accessioned2025-06-02T19:53:18Z-
dc.date.available2025-06-02T19:53:18Z-
dc.date.created2025-06-02
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationMENS AGITA, v, 4, n. 2, 2009. p. 13-16.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176310-
dc.descriptionO amido é um polissacarídeo natural retirado de várias plantas como o milho, trigo, arroz, centeio, cevada (grãos de cereais), mandioca, batata e a batata doce, etc (tubérculos ou raízes). Trata-se de uma matéria prima renovável, biodegradável e não tóxica. Tem inúmeras aplicações: na industria têxtil, na produção de papeis, na industria alimentícia, como agente espessante, estabilizante, gel, na extração de petróleo, na industria de compensados de madeiras, etc.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMatéria prima renovável
dc.titleComparação das Propriedades Fisicoquímicas e Nutricionais do Amido de Mandioca com outras Variedades de Amido.
dc.typeArtigo de periódico
riaa.ainfo.id1176310
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-02
dc.contributor.institutionCARLOS RAMON FRANCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; DALTON ROBERTO SCHWENGBER, CPAF-RR; ROBSON FERNANDES DE FARIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPAF-RR)

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