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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176310Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FRANCO, C. R. | |
| dc.contributor.author | SCHWENGBER, D. R. | |
| dc.contributor.author | FARIAS, R. F. de | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-02T19:53:18Z | - |
| dc.date.available | 2025-06-02T19:53:18Z | - |
| dc.date.created | 2025-06-02 | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.citation | MENS AGITA, v, 4, n. 2, 2009. p. 13-16. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176310 | - |
| dc.description | O amido é um polissacarídeo natural retirado de várias plantas como o milho, trigo, arroz, centeio, cevada (grãos de cereais), mandioca, batata e a batata doce, etc (tubérculos ou raízes). Trata-se de uma matéria prima renovável, biodegradável e não tóxica. Tem inúmeras aplicações: na industria têxtil, na produção de papeis, na industria alimentícia, como agente espessante, estabilizante, gel, na extração de petróleo, na industria de compensados de madeiras, etc. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Matéria prima renovável | |
| dc.title | Comparação das Propriedades Fisicoquímicas e Nutricionais do Amido de Mandioca com outras Variedades de Amido. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| riaa.ainfo.id | 1176310 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-06-02 | |
| dc.contributor.institution | CARLOS RAMON FRANCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; DALTON ROBERTO SCHWENGBER, CPAF-RR; ROBSON FERNANDES DE FARIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE. | |
| Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CPAF-RR)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| V4-N2-2009-14-17.pdf | 246,37 kB | Adobe PDF |  View/Open |
