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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorDIAS, J. A.
dc.contributor.authorSOUZA, G. N. de
dc.contributor.authorGREGO, C. R.
dc.contributor.authorSILVA, M. R.
dc.date.accessioned2025-06-04T13:48:01Z-
dc.date.available2025-06-04T13:48:01Z-
dc.date.created2025-06-04
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationIn: FERNANDES, E. N.; GUIMARÃES, A. de S.; MARTINS, C. E.; TOWNSEND, C. R.; FERREIRA, F. C.; LOPES, F. C. F.; PORTUGAL, J. A. B.; DIAS, J. A.; BRITO, L. G.; CAMPOS, M. M.; SOUZA, M. P. de; NOBRE, M. M.; ZOCCAL, R. (ed.). Alternativas para a produção sustentável da Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2013.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176405-
dc.descriptionA qualidade do leite é avaliada por parâmetros de composição (gordura, proteína, extrato seco desengordurado) e por padrões higiênico-sanitários que refletem a saúde dos animais, com ênfase na mastite, ausência de resíduos químicos e obtenção e armazenamento do leite em condições adequadas de higiene e refrigeração. Este trabalho tem o objetivo de avaliar a qualidade do leite produzido na Região Norte do Brasil.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRegião Nortepor
dc.subjectBrasilpor
dc.titleAvanços e desafios enfrentados para obtenção de leite com qualidade na Região Norte.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroProdução Leiteira
dc.subject.thesagroCadeia Produtiva
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.nalthesaurusMilk production
dc.subject.nalthesaurusMilk quality
dc.subject.nalthesaurusFood supply chain
dc.format.extent2cap. 4, p. 75-96.
riaa.ainfo.id1176405
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-04
dc.contributor.institutionJULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CELIA REGINA GREGO, CNPM; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL.
Aparece en las colecciones:Capítulo em livro científico (CPAF-RO)

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