Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176533
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPOLASTRINI, A.
dc.contributor.authorPEDROZA FILHO, M. X.
dc.date.accessioned2025-06-10T14:47:55Z-
dc.date.available2025-06-10T14:47:55Z-
dc.date.created2025-06-10
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationRevista de Economia e Sociologia Rural, v. 63, e290804, 2025.
dc.identifier.issn1806-9479
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1176533-
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi identificar os principais gargalos da cadeia produtiva do leite em Colméia, utilizando a teoria de Cadeia Global de Valor (CGVs), com o propósito de preencher a lacuna existente na literatura sobre a cadeia do leite. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com atores-chave, baseadas nas seis dimensões das CGVs, além de pesquisa bibliográfica e documental. Na amostragem, adotaram-se as técnicas não probabilísticas do tipo snowball e intencional. Os gargalos identificados incluem: baixa qualidade do leite, dificuldades em realizar análises em laboratórios credenciados, capacidade ociosa das agroindústrias, portfólio reduzido de produtos, baixa escolaridade e capacitação insuficiente, envelhecimento dos produtores e falta de sucessão familiar, carência de mão de obra, ausência de assistência técnica, infraestrutura deficiente, falta de titulação das propriedades dos assentamentos rurais, dificuldade de acesso ao crédito e certificações, inexistência de contratos formais e cooperativismo, além do abandono da atividade. Este estudo fornece uma base norteadora para pesquisadores e formuladores de políticas públicas. Sugere-se que estudos futuros abordem temas como a qualidade do leite na cadeia, o papel da governança no upgrading, desenvolvimento de marcas e indicação geográfica, além de explorar os gargalos aqui identificados, buscando soluções tangíveis.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCadeia leiteira
dc.subjectGargalos
dc.subjectBottlenecks
dc.titleCadeia produtiva do leite em Colméia-TO: uma análise a partir da abordagem das Cadeias Globais de Valor.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroEconomia
dc.subject.thesagroDesenvolvimento Econômico
dc.subject.thesagroCadeia Produtiva
dc.subject.nalthesaurusFamily farms
dc.subject.nalthesaurusDairy farming
dc.subject.nalthesaurusEconomic development
riaa.ainfo.id1176533
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-10
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/1806-9479.2025.290804
dc.contributor.institutionALESSANDRA POLASTRINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPASA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
resr-2025.pdf1.25 MBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace