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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1177771Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LEAL, M. J. B. | |
| dc.contributor.author | SILVA, K. J. D. e | |
| dc.contributor.author | MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. | |
| dc.contributor.author | SILVA, M.G.S.S. | |
| dc.contributor.author | BARROS, N. V. dos A. | |
| dc.contributor.author | PORTO, R. G. C. L. | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-07T14:47:51Z | - |
| dc.date.available | 2025-08-07T14:47:51Z | - |
| dc.date.created | 2025-08-07 | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013. 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1177771 | - |
| dc.description | A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA tem desenvolvido cultivares de feijão-caupi com maior teor de nutrientes por meio de melhoramento genético. A produção de farinha é uma opção para o processamento do feijão-caupi visando a obtenção de produtos alimentícios com valor nutritivo e funcional agregado e de maior estabilidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de ferro e zinco em farinhas obtidas de grãos de feijão-caupi geneticamente melhorados | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Farinhas de feijão-caupi | |
| dc.title | Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Melhoramento Genético Vegetal | |
| dc.subject.thesagro | Ferro | |
| dc.subject.thesagro | Zinco | |
| dc.description.notes | Autoria na publicação: BARROS, N. V. A. | |
| riaa.ainfo.id | 1177771 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-08-07 | |
| dc.contributor.institution | MAIARA JAIANNE BEZERRA LEAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; RAYSSA GABRIELA COSTA LIMA PORTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ. | |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPAMN)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TeorFerroZincoFarinhasGraosFeijaoCaupi.pdf | 49.38 kB | Adobe PDF |  View/Open |
