Título:	Composição centesimal e pH do músculo Longissimus lumborum de cabritos ½ Boer submetidos a dietas com torta de dendê, oriunda da produção do biodiesel.
Autor:	RIBEIRO, R. D. X. OLIVEIRA, R. L. MEDEIROS, A. N. de ARAUJO, G. G. L. de CORREIA, B. R. OLIVEIRA, R. L. de
Afiliación:	REBECA DANTAS XAVIER RIBEIRO, UNIVERSIADDE FEDERAL DA BAHIA; RONALDO LOPES OLIVEIRA, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO; ARIOSVALDO NUNES DE MEDEIROS, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO; GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA; BRÁULIO ROCHA CORREIA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA; RENATA LOPES DE OLIVEIRA, UNIVERSIADDE FEDERAL DA BAHIA.
Año:	2012
Referencia:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012.
Descripción:	Objetivou-se determinar o melhor nível de inclusão da torta de dendê na dieta de caprinos ½ Boer em crescimento por meio da composição centesimal e castrados, vacinados e vermifugados, com média de 90 dias de idade e peso inicial médio de 15,01 ± 1,76 Kg. Os animais foram alimentados com feno de Tifton dendê na matéria seca, esses níveis constituíram os tratamentos. O confinamento durou 72 dias, no último dia os animais foram submetidos a jejum e abatidos. Foram Longissimus lumborum dos animais. umidade, proteína bruta, gordura e cinzas da carne, bem como no pH de caprinos jovens ½ Boer até 21,0% sem causar alterações significativas na composição química e pH da carne.
Thesagro:	Caprino Nutrição Animal Ruminante
NAL Thesaurus:	Animal nutrition Goats
Palabras clave:	Torta de dendê Co-produto Palmiste Longissimus lumborum
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)