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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1179146Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SANTOS, A. F. dos | |
| dc.contributor.author | SILVA, S. de M. | |
| dc.contributor.author | MENDONÇA, R. M. N. | |
| dc.contributor.author | FILGUEIRAS, H. A. C. | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-26T19:51:57Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-26T19:51:57Z | - |
| dc.date.created | 2025-09-26 | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.identifier.citation | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 1, p. 42-45, abril, 2006. | |
| dc.identifier.issn | 0100-2945 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1179146 | - |
| dc.description | Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de atmosfera modificada (AM) na conservação pós-colheita de pitangas colhidas nos estádios de maturação e início da pigmentação (IP), vermelho-alaranjado (VA) e vermelho predominante (VP) e armazenadas a 10 e a 14 °C(90 ± 1%UR) e condições ambientes (23 ± 2°C e 85 ± 2%UR). O uso de AM associada à refrigeração resultou em menores perdas de massa, incidência de fungo e enrugamento. A AM também permitiu um aumento de quatro dias na vida útil pós-colheita, mantendo a qualidade acima do limite de aceitação durante oito dias, para pitangas do estádio VA mantidas sob refrigeração. Em conjunto, pitangas colhidas no estádio de maturação vermelho-alaranjado apresentaram melhor potencial de armazenamento, quando mantidas sob atmosfera modificada a 10°C. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Estádio de maturação | |
| dc.title | Armazenamento de pitangas sob atmosfera modificada e refrigeração: II - qualidade e conservação pós-colheita. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Eugenia Uniflora | |
| dc.subject.thesagro | Podridão | |
| riaa.ainfo.id | 1179146 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-09-26 | |
| dc.contributor.institution | UFPB-CCA. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPAT)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ART-2006-Armazenamento-de-pitangas.pdf | 207.32 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
