Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1179325
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCORREIA, V. T. da V.
dc.contributor.authorSILVA, N. H. A. da
dc.contributor.authorVIEIRA, A. L. S.
dc.contributor.authorSILVA, A. L. M. N. da
dc.contributor.authorCOSTA, I. M.
dc.contributor.authorCOSTA, T. J. N.
dc.contributor.authorFRONZA, P.
dc.contributor.authorQUEIROZ, V. A. V.
dc.contributor.authorFANTE, C. A.
dc.date.accessioned2025-10-02T16:50:19Z-
dc.date.available2025-10-02T16:50:19Z-
dc.date.created2025-10-02
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 29., 2024. Florianópolis. Anais [...]. O futuro dos alimentos: inovação, saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1179325-
dc.descriptionStarch-based packaging has emerged as a viable alternative to traditional petroleumbased materials. Starches from unconventional botanical sources, such as sorghum grains, have been utilized as raw materials for the development of biodegradable films. In addition, incorporating extracts from jabuticaba peels, which are rich in phenolic compounds such as anthocyanins, provides an opportunity to utilize a residue typically discarded by the industry. Therefore, the aim of this study was to develop and characterize films produced from sorghum starch added of extracts of freeze-dried jabuticaba peels. For this purpose, the casting method was used. T
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiodegradabilidade
dc.subjectSustentabilidade
dc.titleDevelopment of biodegradable films based on sorghum starch and jabuticaba extracts: sustainable alternatives for the packaging industry.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroResíduo Industrial
dc.subject.thesagroSorgo
dc.subject.thesagroAmido
dc.subject.thesagroJabuticaba
dc.subject.thesagroEmbalagem
dc.description.notesTema: O futuro dos alimentos: inovação, saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos.
dc.format.extent2p. 387.
riaa.ainfo.id1179325
riaa.ainfo.lastupdate2025-10-02
dc.contributor.institutionVINÍCIUS TADEU DA VEIGA CORREIA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; NAYANA HAYSS ARAÚJO DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; ANA LUIZA SANTOS VIEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; ANA LUIZA MENDES NUNES DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; ISABELLA MACIEL COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; TAYNAN JONATHA NEVES COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; PÃMELLA FRONZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CAMILA ARGENTA FANTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPMS)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
Development-of-biodegradable-films-based-on-sorghum-.pdf161.74 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace