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dc.contributor.authorVAHL, B. R.
dc.contributor.authorFERRI, N. M. L.
dc.contributor.authorVIZZOTTO, M.
dc.date.accessioned2025-12-10T16:48:53Z-
dc.date.available2025-12-10T16:48:53Z-
dc.date.created2025-12-10
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn: SEMANA INTEGRADA UFPEL, 11.; CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 34., 2025, Pelotas. Anais... Pelotas: UFPEL, 2025. XI SIIEPE. XXXIV CIC.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1182635-
dc.descriptionAs raízes são estruturas essenciais nas plantas, atuando na fixação ao solo, na absorção e condução de água e nutrientes, além de exercerem papel importante como órgãos de reserva energética (TAIZ; ZEIGER, 2017). A batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) é uma raiz tuberosa de clima tropical e subtropical, bem adaptada a clima temperado, considerada de fácil cultivo e amplamente utilizada como fonte alimentar devido ao seu elevado valor nutricional (WOOLFE, 1992; SILVA et al., 2022).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleCaracterização físico-química e quantificação de antocianinas em três safras de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam.).
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroHortaliça
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroAntocianina
dc.subject.thesagroBatata Doce Roxa
riaa.ainfo.id1182635
riaa.ainfo.lastupdate2025-12-10
dc.contributor.institutionBIANCA RODEGHIERO VAHL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; MARCIA VIZZOTTO FOSTER, CPACT.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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