Índices de aterogenicidade e trombogenicidade da gordura do leite de vacas consumindo dietas à base de capim-elefante contendo níveis crescentes de óleo de girassol.

RIBEIRO, C. G. S.; GAMA, M. A. S. da; STUMPF, M. T.; ALMEIDA, M. M. de; SILVA, L. R.; LOPES, F. C. F.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	RIBEIRO, C. G. S.
dc.contributor.author	GAMA, M. A. S. da
dc.contributor.author	STUMPF, M. T.
dc.contributor.author	ALMEIDA, M. M. de
dc.contributor.author	SILVA, L. R.
dc.contributor.author	LOPES, F. C. F.
dc.date.accessioned	2026-03-05T17:52:50Z	-
dc.date.available	2026-03-05T17:52:50Z	-
dc.date.created	2026-03-05
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1185069	-
dc.description	Este trabalho teve por objetivo avaliar os índices de aterogenicidade (IA) e trombogenicidade (IT) da gordura do leite de doze vacas primíparas da raça Holandês, alimentadas com dietas à base de capim-elefante com diferentes níveis de óleo de girassol (OG) adicionado ao concentrado. As vacas foram distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4 e receberam um dos seguintes tratamentos, correspondentes ao nível de OG (%) na matéria seca da dieta: 0% (Controle); 1,5%; 3,0% e 4,5% de OG. O aumento do nível de OG na dieta reduziu linearmente (P<0,0001) o IA e o IT do leite. As equações de regressão mostraram reduções lineares de 0,26 (ŷ = 2,420 – 0,256IA; r2 = 0,84) e 0,10 (ŷ = 1,624 – 0,102IT; r2 = 0,82) unidades nos valores de IA e IT, respectivamente, para cada 1% de incremento na concentração de OG na MS da dieta. Os valores de IA e IT foram associados (P<0,0001) positivamente com as concentrações de ácidos graxos (AG) saturados (r = 0,96 e 0,97, respectivamente) e negativamente (P<0,001) com as de AG mono (r = - 0,98 e - 0,97, respectivamente) e poli-insaturados (r = - 0,73 e - 0,86, respectivamente) na gordura do leite. A inclusão de níveis crescentes de OG em dietas completas à base de capim-elefante reduziu progressivamente os IA e IT do leite, o que pode ser benéfico à saúde humana.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.title	Índices de aterogenicidade e trombogenicidade da gordura do leite de vacas consumindo dietas à base de capim-elefante contendo níveis crescentes de óleo de girassol.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagro	Forrageira Tropical
dc.subject.thesagro	Ácido Graxo
dc.subject.thesagro	Óleo Vegetal
dc.subject.thesagro	Gado Leiteiro
dc.subject.thesagro	Vaca Leiteira
riaa.ainfo.id	1185069
riaa.ainfo.lastupdate	2026-03-05
dc.contributor.institution	CARLOS GUSTAVO SANTOS RIBEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MARCELO TEMPEL STUMPF, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; LUCIANA RIBEIRO SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL.
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)

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