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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorRAMOS, M. L.
dc.contributor.authorPEREIRA, S. L. A.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, K. de S.
dc.date.accessioned2026-03-24T14:53:01Z-
dc.date.available2026-03-24T14:53:01Z-
dc.date.created2026-03-24
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationRevista Eletrônica Casa de Makunaima, v. 7, n. 1, Jan./Jun. 2025.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1185740-
dc.descriptionO artigo apresenta uma revisão bibliográfica sobre a composição nutricional e o potencial funcional de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), com foco nas espécies jambu (Acmella oleracea), chicória (Eryngium foetidum) e alfavaca (Ocimum campechianum). Destaca a presença de metabólitos secundários, como compostos fenólicos e flavonoides, e suas propriedades antioxidantes que contribuem para a saúde humana e prevenção de doenças.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAtividade antioxidantepor
dc.subjectCompostos fenólicospor
dc.subjectJambu Acmella oleraceapor
dc.subjectPlantas alimentícias não convencionaispor
dc.titleComposição nutricional e potencial antioxidante de plantas alimentícias não convencionais: uma revisão.
dc.typeArtigo de periódico
riaa.ainfo.id1185740
riaa.ainfo.lastupdate2026-03-24
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.24979/makunaima.v7il.1474
dc.contributor.institutionMATEÚS LIMA RAMOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; SANDRO LORIS AQUINO PEREIRA, CPAF-RR; KAUÊ DE SOUZA OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPAF-RR)

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