Título:	Avaliação de cordeiras das raças Crioula Lanada e Corriedale mantidas em campo natural. 2. Peso ao abate e características de carcaça.
Autoria:	VAZ, C. M. S. L. BRICARELLO, P. A. MUNIZ, E. N. CARVALHO, S.
Afiliação:	CLARA MARINELI SILVEIRA LUIZ VAZ, CPPSUL; P. A. BRICARELLO, UNESP; E. N. MUNIZ, UFV; S. CARVALHO.
Ano de publicação:	1999
Referência:	In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA E CARIBE, 2., 1999, Brasília, DF. Recursos genéticos: segurança alimentar para o terceiro milênio: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 1999.
Conteúdo:	Existe uma tendência de mercado para valorização dos animais destinados à produção de carne conforme a avaliação do rendimento de carcaça, sendo o ganho médio diário uma das medidas objetivas que podem influenciar este aspecto. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o ganho médio diário, peso ao abate e aspectos quantitativos da carcaça de 16 cordeiras, sendo oito pertencentes ao Núcleo de Conservação “in situ” da Ovelha Crioula Lanada e oito da raça Corriedale, especializada em produção de carne e lã. Os animais foram manejados em campo natural composto principalmente por Axonopus affinis, Paspalum notatum e a invasora conhecida por capim Annoni (Eragrostis plana). O trabalho foi realizado na Embrapa Pecuária Sul, em Bagé, Rio Grande do Sul, de janeiro a abril de 1998. Os animais foram dosificados com vermífugo aos 120 dias de vida e transferidos para uma pastagem previamente contaminada pela presença de ovinos infectados por helmintos gastrintestinais. Após nove semanas, todos as cordeiras foram abatidas. Os animais da raça Crioula Lanada apresentaram menor perda de peso no jejum pré-abate (P<0,05), maior rendimento de carcaça quente e fria e maior ganho médio diário (P<0,01) do que os da raça Corriedale. Os valores médios obtidos no peso corporal na fazenda (kg), frigorífico (kg), perdas por jejum (%), ganho médio de peso diário (g/dia), carcaça quente (kg), carcaça fria (kg), rendimento de carcaça quente (%), rendimento de carcaça fria (%) e índice de quebra ao resfriamento (%) indicaram: 18,95; 16,76; 11,56; 56,8; 6,912; 6,644; 41,05; 39,42; 3,99 para a raça Crioula Lanada e 18,93; 16,06; 15,27; 32,8; 5,943; 56,64; 37,07; 35,24; 4,95 para a raça Corriedale. Os resultados sugerem que as cordeiras oriundas da raça Crioula Lanada estão mais adaptadas aos campos naturais para a produção de carne sem utilização de anti-helmínticos do que as cordeiras da raça Corriedale.
Thesagro:	Ovino
Notas:	SIRGEALC.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSUL)