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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSOUZA, M. R. de
dc.contributor.authorRAMOS, L. C.
dc.contributor.authorSANTOS, L. S.
dc.contributor.authorMELO, I. B. T.
dc.contributor.authorSANTOS, M.
dc.contributor.authorCARVALHO, I. S.
dc.contributor.authorCHIZZOTTI, M. L.
dc.contributor.authorRODRIGUES, R. T. S.
dc.date.accessioned2026-06-15T12:48:43Z-
dc.date.available2026-06-15T12:48:43Z-
dc.date.created2026-06-15
dc.date.issued2026
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 35., 2026, Viçosa, MG. A zootecnia dos próximos 100 anos. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2026.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1187571-
dc.descriptionA quantificação precisa do teor de gordura na carne é fundamental para rotulagem nutricional, avaliação da qualidade da carcaça, programas de seleção genética e sistemas objetivos de classificação. A absorciometria de raios X de dupla energia (DXA) constitui uma técnica rápida e não destrutiva para estimar a deposição lipídica em cortes cárneos. Este estudo teve como objetivo desenvolver e validar modelos matemáticos baseados na gordura estimada por DXA para predizer a gordura intramuscular e a gordura total da carne de cordeiro. Foram avaliadas setenta e duas carcaças de cordeiros machos com oito meses de idade, analisadas com e sem gordura subcutânea. O desempenho preditivo foi avaliado por validação cruzada Leave- one-out (LOOCV), utilizando coeficiente de determinação (R2), erro quadrático médio da validação cruzada (RMSECV) e viés de predição (BIAS).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectModelagem preditiva
dc.subjectQualidade da carne
dc.subjectRotulagem nutricional
dc.subjectZOOTEC 2026por
dc.titleAbsorciometria de raios X de dupla energia para predição da gordura intramuscular e gordura total em carne ovina.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroProdução Animal
dc.subject.thesagroOvinocultura
dc.subject.thesagroOvino
dc.subject.nalthesaurusAnimal production
riaa.ainfo.id1187571
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-15
dc.contributor.institutionMATHEUS RODRIGUES DE SOUZA, CPATSA; L. C. RAMOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO; L. S. SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; I. B. T. MELO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; M. SANTOS, UNIVERSIDADE PARA O DESENVOLVIMENTO DO ESTADO E DA REGIÃO DO PANTANAL; I. S. CARVALHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO; M. L. CHIZZOTTI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; R. T. S. RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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Absorciometria-de-raios-X-de-dupla-energia-para-predicao-da-gordura-intramuscular-e-gordura-total-em-carne-ovina..pdf134,64 kBAdobe PDFVista previa
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