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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMOURTHÉ, M. H. F.
dc.contributor.authorLOPES, F. C. F.
dc.contributor.authorREIS, R. B.
dc.contributor.authorANTONIASSI, R.
dc.contributor.authorBIZZO, H. R.
dc.contributor.authorGAMA, M. A. S. da
dc.date.accessioned2026-07-23T19:05:06Z-
dc.date.available2026-07-23T19:05:06Z-
dc.date.created2026-07-23
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1188599-
dc.descriptionO experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG) em delineamento Quadrado Latino 4 x 4, objetivando avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de 16 vacas Holandês x Gir em lactação sob pastejo em Brachiaria brizantha cv. Marandu suplementada com quantidades crescentes de grão de soja tostado (GST) no concentrado (0; 1,3; 2,6 e 3,9 kg /vaca/dia de GST). Houve efeito linear decrescente (P<0,05) das concentrações dos AG saturados de cadeia média (C12:0, C14:0 e C16:0) na gordura do leite com o incremento da inclusão de GST no concentrado. Não foi observado efeito (P>0,05) da inclusão do GST no concentrado sobre as concentrações dos AG rumênico (CLA cis-9 trans-11) e vaccênico (C18:1 trans-11) na gordura do leite (médias de 0,97 e 2,38 g/100 g de AG totais, respectivamente). As concentrações dos AG oleico (C18:1 cis-9), linoleico (C18:2 cis-9 cis-12) e α-linolênico (C18:3 cis-9 cis-12 cis-15) na gordura do leite foram aumentadas linearmente (P<0,05) com a inclusão do GST no concentrado. Leite nutricionalmente mais adequado ao consumo humano, com menor concentração de AG saturados de cadeia média e teores mais elevados dos ácidos oleico e α-linolênico, foi obtido pela inclusão de GST na dieta de vacas leiteiras em pastagem de capim-Marandu.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectÁcido rumênico
dc.subjectÁcido vaccênico
dc.titlePerfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir manejadas em pastagem de Brachiaria suplementada com quantidades crescentes de grão de soja tostado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroBovino
dc.subject.thesagroGado Gir
dc.subject.thesagroGado Holandês
dc.subject.thesagroÁcido Linoléico
riaa.ainfo.id1188599
riaa.ainfo.lastupdate2026-07-23
dc.contributor.institutionMÁRIO HENRIQUE FRANÇA MOURTHÉ, UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; RONALDO BRAGA REIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPGL)

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