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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCHAGAS, S. J. de R.pt_BR
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. dept_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, L. V.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2002-09-06pt_BR
dc.date.issued2002pt_BR
dc.identifier.citationHorticultura Brasileira, v. 20, n. 2, jul. 2002.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/128300pt_BR
dc.descriptionCom o objetivo de determinar a composição física, físico-química e química de cultivares de alho conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de maio a outubro de 1995. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 7 tratamentos, constituídos das cultivares Dourado de Castro, Chinesão, Gigante Curitibanos, Gigante de Lavínia, Amarante, Cará e Gigante Roxo, com parcelas de 3,68 m2 de área útil. As cultivares mais indicadas para a desidratação foram a Gigante de Lavínia, Chinesão e Amarante em função do seu maior índice industrial. Quanto às características físicas, físico-químicas e químicas, sobressaiu-se a cultivar Gigante de Lavínia, com melhor desempenho de sólidos solúveis, sólidos totais, ácido pirúvico, açúcares não redutores, açúcares totais e índice industrial mais elevado.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSólido solúvel totalpt_BR
dc.subjectMinas Geraispt_BR
dc.subjectSulpt_BR
dc.subjectSoluble solids contentpt_BR
dc.subjectVarietypt_BR
dc.subjectChemicalpt_BR
dc.subjectPhysical compositiumpt_BR
dc.titleCaracterísticas qualitativas de cultivares de alho no sul de Minas Gerais.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2014-03-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlhopt_BR
dc.subject.thesagroAcidezpt_BR
dc.subject.thesagroAllium Sativumpt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroFísicapt_BR
dc.subject.thesagroPhpt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.subject.nalthesaurusgarlicpt_BR
dc.description.notesSuplemento 2. Edição dos Anais do 42 Congresso Brasileiro de Olericultura; 11 Congresso Latino Americano de Horticultura, Uberlândia, jul. 2002.pt_BR
riaa.ainfo.id128300pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-03-26pt_BR
dc.contributor.institutionGERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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