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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.pt_BR
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. dept_BR
dc.contributor.authorBRITO, L. T. de L.pt_BR
dc.contributor.authorCHOUDHURY, M. M.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, C. A. V.pt_BR
dc.date.accessioned2019-07-03T00:34:42Z-
dc.date.available2019-07-03T00:34:42Z-
dc.date.created1996-11-21
dc.date.issued1996
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 14.; REUNIÃO INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 42.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MIRTÁCEAS, 1996, Curitiba. Fruticultura sem fronteiras: resumos... Londrina: IAPAR, 1996.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/131745-
dc.descriptionEntre as especies nativas da regiao semi-arida do Nordeste brasileiro, o imbuzeiro (Spondia tuberosa, Arr. Cam.) e uma das especies que mais de destaca, quanto a possibilidade de ser cultivada em larga escala, visto que seu fruto pode ser aproveitado de diversas formas, tanto para alimentacao humana, quanto para a suplementacao alimentar dos animais, especialmente, os caprinos. O objetivo deste trabalho foi produzir e testar a aceitacao de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturacao, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro com alternativa alimentar e fonte de complementacao da renda dos pequenos agricultores. O trabalho foi realizado na safra do imbuzeiro de 1996, sendo realizado testes de degustacao pela analise sensoria ldos tipos de doce por 84 provadores. Os resultados obtidos demonstram que a produca ode doce do fruto do imbuzeiro em diferentes fases de maturacao, pode ser explorada como uma alternativa alimentar e/ou como fonte de renda alternativa para os pequenos agricultores que fazem seu extrativismo. Quanto a cor, o doce do tipo 4 (imbu "muito maduro") obteve a melhora classificacao. Ja no sabor, o tipo 3 e 4, imbu maduro e muito maduro, respectivamente, alcancaram a mesma classificacao. Em relacao a acidez, o doce tipo 3 foi o que obteve melhor resultado. Quanto a itnencao de compra, o tipo 4 foi o preferido pelos provadores.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectNordestept_BR
dc.subjectRegiao semi-aridapt_BR
dc.subjectFoodpt_BR
dc.subjectNortheastpt_BR
dc.subjectSemi-arid regionpt_BR
dc.titleAproveitamento alimentar do imbuzeiro (Spondia tuberosa, Arr. Cam.) no semi-arido do Nordeste brasileiro.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-07-03T00:34:42Z
dc.subject.thesagroUmbupt_BR
dc.subject.thesagroAlimentopt_BR
dc.subject.thesagroSpondias Tuberosapt_BR
dc.subject.nalthesaurusSpondiaspt_BR
dc.format.extent2p. 395.pt_BR
riaa.ainfo.id131745pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-02
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionGERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionLUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionMOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionCARLOS ALBERTO VASCONCELOS OLIVEIRA, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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