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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorASSIS, J. S. dept_BR
dc.contributor.authorGONZAGA NETO, L.pt_BR
dc.date.accessioned2015-02-27T22:03:15Z-
dc.date.available2015-02-27T22:03:15Z-
dc.date.created2002-06-13pt_BR
dc.date.issued2002pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n. 1, p.273-276, abr. 2002.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/134557pt_BR
dc.descriptionO estudo visou a caracterizar frutos de goiabeira e selecionar cultivares produzidas na regiao do Submedio Sao Francisco. Os frutos, colhidos na maturidade fisiologica, foram provenientes da estacao Experimental de Bebedouro, pertencente a Embrapa Semi-Arido e avaliados em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repeticoes. Os tratamentos compreenderam genotipos de polpa branca (Alabama Safed, Lucknow 49, Banahas, White Selection of Florida e Selecao IPA B 38.1) e vermelha (Paluma, Patillo 2.1, Surubim, Red Selection of Florida e Selecao IPA B 14.3). Avaliaram-se: massa, diametro longitudinal (DL), diametro transversal (DT), relacao DL/DT, espessura da casca, espessura da polpa, solidos soluveis totais (SST), acidez total titulavel (ATT), relacao SST/ATT, pH, acucares soluveis totais (AST) e vitamina C. Os genotipos de polpa branca, exceto Selecao IPA B 38.1, tiveram maiores massas (acima de 145,0g). As menores relacoes DL/DT foram observadas e Banahas (0,98) e Lucknow 49 (1,00), caracterizando frutos redondos. Estas cultivares tiveram tambem maior espessura da polpa. Os maiores valores de SST foram observados em Paluma (10,4 oBrix) e Lucknow 49 (10,9 oBrix). A ATT foi baixa na maioria dos genotipos, exceto Surubim e Selecao IPA B 14,3, e o pH variou de 3,72 a 4,22. Em geral, os genotipos de polpa branca tiveram os maiores teores de AST (5 a 7%) e vitamina C, atingindo 200 mg de acido ascorbico/100g.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaracteristica fisicapt_BR
dc.subjectGoiaba de mesapt_BR
dc.subjectIndustrialpt_BR
dc.subjectSubmedio Sao Franciscopt_BR
dc.subjectGuavapt_BR
dc.subjectPhysico-chemical characteristicspt_BR
dc.subjectTable guavapt_BR
dc.subjectQualitypt_BR
dc.titleCaracterizacao dos frutos de goiabeira e selecao de cultivares na regiao do Submedio Sao Francisco.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2015-02-27T22:03:15Zpt_BR
dc.subject.thesagroGoiabapt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroQuímicapt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.subject.nalthesaurusIndustrypt_BR
dc.subject.nalthesaurusGuavaspt_BR
riaa.ainfo.id134557pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-02-27pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionJOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionLUIZ GONZAGA NETO, CPATSA.pt_BR
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