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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorSÓLON, K. N.pt_BR
dc.contributor.authorFONSECA JÚNIOR, I. M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, A. L. dapt_BR
dc.contributor.authorAZEVEDO, S. S. N.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, P. de S.pt_BR
dc.contributor.authorPIRES JÚNIOR, E. da L.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T20:04:20Z-
dc.date.available2011-04-09T20:04:20Z-
dc.date.created2004-09-08pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. Anais... Recife: SBCTA, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/137029pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi caracterizar alterações químicas relacionadas à qualidade da manga Tommy Atkins, durante o desenvolvimento e maturação, nas condições de cultivo do Vale do São Francisco. A manga Tommy Atkins madura apresentou o máximo teor de sólidos solúveis totais (SST), porém os teores de vitamina C e de carotenóides totais da polpa foram inferiores aos dos frutos em estádio inicial de maturação. As mudanças na acidez total titulável e nos teores de SST e carotenóides totais da polpa foram indicativas da evolução da maturação.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCultivopt_BR
dc.titleAlterações químicas durante o desenvolvimento e maturação de manga Tommy Atkins cultivada no Vale do São Francisco.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2018-06-07T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMangapt_BR
dc.subject.thesagroMaturaçãopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.subject.nalthesaurusMangoespt_BR
riaa.ainfo.id137029pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-06-07 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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