Processamento de pícles com xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).

CAVALCANTI, N. de B.; SANTOS, C. A. F.; ANJOS, J. B. dos; RESENDE, G. M. de; BRITO, L. T. de L.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	CAVALCANTI, N. de B.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, C. A. F.	pt_BR
dc.contributor.author	ANJOS, J. B. dos	pt_BR
dc.contributor.author	RESENDE, G. M. de	pt_BR
dc.contributor.author	BRITO, L. T. de L.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2002-10-23	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA, 9.	pt_BR
dc.identifier.citation	SIMPÓSIO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E GERENCIAIS, 2., 2002, Fortaleza. Frutal 2002. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical	por
dc.identifier.citation	Instituto Frutal: SINDIFRUTA, 2002.	por
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/137130	pt_BR
dc.description	Uma das principais fontes de renda dos pequenos agricultores no Nordeste é o extrativismo vegetal. Entre as plantas que proporcionam esta atividade, o imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) é a que mais se destaca devido à possibilidade do seu aproveitamento em diversas formas, tais como, suco, doce, imbuzada, licor, xarope etc. Diversos trabalhos constatam a capacidade que esta planta tem para contribuir com o desenvolvimento da região, de forma especial, com a sua industrialização caseira (CAVALCANTI et al., 2000; MENDES, 1990). O crescente interesse dos consumidores por frutos tropicais, aliado ao número cada vez maior de pequenas indústrias de processamento de frutas para produção de polpa, poderá tornar os produtos derivados do imbuzeiro, um rentável negócio agrícola. Nas plântulas de imbuzeiro, aos 30 dias de idade a raiz principal atinge um comprimento em torno de 12 cm e um diâmetro na porção tuberculada de 20 mm (LIMA, 1994). A partir desta fase, o xilopódio já pode ser utilizado para o processamento de picles e/ou consumo “in natura”.	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Pequeno agricultor	pt_BR
dc.title	Processamento de pícles com xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-11-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Umbu	pt_BR
dc.subject.thesagro	Picles	pt_BR
dc.subject.thesagro	Spondias Tuberosa	pt_BR
dc.subject.thesagro	Xilopódio	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Agriculture	pt_BR
riaa.ainfo.id	137130	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-11-14 -02:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA.	pt_BR
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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