Influência do pré-tratamento osmótico na qualidade de mamão Formosa (Carica papaya L.) seco.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	EL-AOUAR, A. A.	pt_BR
dc.contributor.author	AZOUBEL, P. M.	pt_BR
dc.contributor.author	MURR, F. E. X.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T20:08:33Z	-
dc.date.available	2011-04-09T20:08:33Z	-
dc.date.created	2003-01-10	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 31., 2002, Salvador. Anais... Salvador: SBEA/UFBA/Embrapa, 2002.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/150900	pt_BR
dc.description	O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do processo de desidratação osmótica como pré-tratamento à secagem de cubos de mamão Formosa (Carica papaya L.).	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cultivo	pt_BR
dc.title	Influência do pré-tratamento osmótico na qualidade de mamão Formosa (Carica papaya L.) seco.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-26T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Desidratação Osmótica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mamão	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Secagem	pt_BR
riaa.ainfo.id	150900	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-26 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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