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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorALVES, R. E.pt_BR
dc.contributor.authorFILGUEIRAS, H. A. C.pt_BR
dc.contributor.authorENÉAS FILHO, J.pt_BR
dc.date.accessioned2012-11-17T00:00:21Z-
dc.date.available2012-11-17T00:00:21Z-
dc.date.created2003-11-04pt_BR
dc.date.issued2003pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura, v. 25, n. 1, p. 49-52, 2003.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/152193pt_BR
dc.descriptionObjetivou-se avaliar alterações físicas e físico-químicas, relacionando-as às taxas respiratória e de liberação de etileno, durante a maturação dagraviola-'Morada'. Frutos colhidos na maturidade fisiológica foram armazenados (23,4I 1,1°C e 81,8 I 10,6% UR) e avaliados aos 0; 1; 2; 3; 4 e 6 dias, quanto a: atividade respiratória (RS), liberação de etileno (ET), perda de matéria fresca, cor da casca e da polpa, firmeza, pH, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST) e açúcares solúveis totais (AST) utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. Aos dois dias, iniciou-se rápido aumento na RS, resultando no primeiro pico (197 ,60mg COikg-l.h-I), que foi seguido por queda e uma fase lag. Ao término desta, iniciou-se o aumento climatérico (pico = 298,82mg COikg-l.h-I). ET só foi detectada por ocasião do primeiro pico respiratório, atingindo o máximo aos quatro dias. A cor da casca tomou-se mais clara, enquanto na polpa se observou apenas redução da luminosidade. Houve coincidência entre o primeiro aumento na RS, o pico de ET e as mudanças mais significativas na firmeza, na ATT e nos teores de SST e AST. Durante o período, a firmeza diminuiu de 60 para 0,9N, e a ATT aumentou de 0,18 para 0,88% de ácido cítrico.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSoursoppt_BR
dc.titleComportamento respiratório e qualidade pós-colheita de graviola (Annona muricata L.) 'Morada' sob temperatura ambiente.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-11-17T00:00:21Zpt_BR
dc.subject.thesagroGraviolapt_BR
dc.subject.thesagroAnnona Muricatapt_BR
dc.subject.thesagroFisiologia Vegetalpt_BR
dc.subject.thesagroPós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.subject.nalthesaurusPostharvest technologypor
dc.subject.nalthesaurusPostharvest physiologypor
riaa.ainfo.id152193pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-11-16pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionRICARDO ELESBAO ALVES, CNATpor
dc.contributor.institutionHELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS PINEDE, CNPATpor
dc.contributor.institutionJOAQUIM ENÉAS FILHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ.por
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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