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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.
dc.contributor.authorANJOS, J. B. dos
dc.contributor.authorBRITO, L. T. de L.
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. de
dc.date.accessioned2022-08-02T19:19:22Z-
dc.date.available2022-08-02T19:19:22Z-
dc.date.created2004-04-19
dc.date.issued2003
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas : UNICAMP, 2003.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153093-
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo produzir uma formulação de mousse de imbu com boas características organolépticas e fisicamente estável.
dc.format1 CD-ROM.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMousse
dc.titleMousse de umbu.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.thesagroUmbu
dc.subject.thesagroCaatinga
riaa.ainfo.id153093
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-02
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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