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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154174Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CHAGAS, S. J. de R. | |
| dc.contributor.author | RESENDE, G. M. de | |
| dc.contributor.author | PEREIRA, L. V. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T00:34:17Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-11T00:34:17Z | - |
| dc.date.created | 2004-09-01 | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.citation | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 1, p. 102-106, jan./fev. 2004. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154174 | - |
| dc.description | Com o objetivo de determinar a composição físico-química e química de cultivares de cebola (Allium cepa L.), conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de março a setembro de 1995. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 6 tratamentos, constituídos pelas cultivares Baia Periforme, Crioula, Granex 33, Pira Ouro, Jubileu e Texas Grano 502. Após a cura, avaliaram-se o pH, sólidos solúveis e totais (%), acidez titulável (%), ácido pirúvico (umol/g), açúcares totais, redutores e não redutores (%) e índice industrial dos bulbos. As cultivares Crioula, Baia Periforme, Pira Ouro e jubileu apresentaram as maiores concentrações de sólidos totais e solúveis. A acidez mais elevada foi observada nas cultivares Crioula (0,370%) e Pira Ouro (0,315%). Os maiores índices industriais foram apresentados pelas cultivares Crioula (0,87) e Baia Periforme (0,75), e os menores, pelas cultivares texas Grano 502 (0.51) e Granex 33 (0.32). | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Sólido solúvel | |
| dc.subject | Índice industrial | |
| dc.title | Características qualitativas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.date.updated | 2018-05-11T00:34:17Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Acidez | |
| dc.subject.thesagro | Allium Cepa | |
| dc.subject.thesagro | Cebola | |
| dc.subject.thesagro | Ph | |
| dc.subject.nalthesaurus | Onions | |
| riaa.ainfo.id | 154174 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-05-10 | |
| dc.contributor.institution | GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPATSA)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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