Vida útil pós-colheita da uva de mesa Superior Seedless após armazenamento refrigerado.

LIMA, M. A. C. de; SILVA, A. L. da; ASSIS, J. S. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de
dc.contributor.author	SILVA, A. L. da
dc.contributor.author	ASSIS, J. S. de
dc.date.accessioned	2018-02-08T23:35:45Z	-
dc.date.available	2018-02-08T23:35:45Z	-
dc.date.created	2004-09-15
dc.date.issued	2003
dc.identifier.citation	Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, Miami, v. 47, p. 272-274, out. 2003.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154480	-
dc.description	Uvas de mesa 'Superior Seedless', provenientes de cultivo localizado em Petrolina, PE, Brasil, foram armazenadas sob refrigeração (3,0±3,8°C e 73,0±7,4% UR) por até 30 dias seguidos de temperatura ambiente (25,3±0,9°C e 82,7±5,2% UR) por mais 5 dias, objetivando avaliar a vida útil. Os tratamentos (O, 10, 21, 30, 32 e 35 dias) foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições compostas por três cachos. Foram avaliados: perda de massa, teor de sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais, acidez total titulável, desgrane, podridões e aparência. A aparência foi julgada por escala de notas a partir das características: murcha das bagas (4- bagas túrgidas, 3- murcha atingindo até 5%, 2- de 6 a 10%, 1- de 1i a 25% e 0- mais de 25% das bagas), injúrias mecânicas (4- ausência, 3- manchas em até 5% das bagas, 2- de 6 a 20%, 1- de 21 a 40% e 0- mais de 40%) e turgidez do engaço (4- engaço túrgido, 3- desidratação do pediceio e/ou da região superior da ráquis, 2- desidratação do pediceio e de até 10% da ráquis, 1- desidratação do pedicelo e de l l a 40% da ráquis e 0- mais de 40% do engaço seco). Aos 30 dias, quando apareceram os primeiros sinais de murcha, a perda de massa era de 8,I%. Porém, ao 35° dia, quando atingiu'9,7%, esses sinais se mantinham em bagas isoladas e não comprometiam a aparência. O mesmo foi observado em relação à ocorrência de injúrias mecânicas. O desgrane aumentou após a transferência para temperatura ambiente mas não ultrapassou 0,5%. Nessa ocasião, iniciou o desenvolvimento de fungos, afetando 1,0% das bagas. Este fator associado à desidratação do engaço limitou a vida útil a 32 dias.
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Uva sem sementes
dc.title	Vida útil pós-colheita da uva de mesa Superior Seedless após armazenamento refrigerado.
dc.type	Artigo de periódico
dc.date.updated	2018-02-08T23:35:45Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Uva
dc.subject.thesagro	Armazenamento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Refrigeração	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Grapes
dc.description.notes	Edição de 49th Annual Meeting International Society for Tropical Horticulture, Fortaleza, Ago./Set. 2004.
riaa.ainfo.id	154480
riaa.ainfo.lastupdate	2018-02-08
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; Adriane Luciana da Silva; JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA.
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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