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dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. de
dc.contributor.authorBRITO, L. T. de L.
dc.date.accessioned2018-05-15T00:34:43Z-
dc.date.available2018-05-15T00:34:43Z-
dc.date.created2005-02-20
dc.date.issued2001
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 30., 2001, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: SBEA, 2001.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155443-
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo produzir e testar à aceitação de quatro tipos de doce em massa, preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento deste fruto como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda de pequenos agricultores.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectDoce de umbu
dc.subjectAvaliação
dc.titleAvaliação sensorial de doce de imbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.).
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-05-15T00:34:43Zpt_BR
dc.subject.thesagroUmbu
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.thesagroSabor
riaa.ainfo.id155443
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-14
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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