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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDANTAS, B. F.
dc.contributor.authorRIBEIRO, L. de S.
dc.contributor.authorSILVA, A. P. da
dc.contributor.authorLUZ, S. R. de S.
dc.date.accessioned2018-04-24T00:46:15Z-
dc.date.available2018-04-24T00:46:15Z-
dc.date.created2005-12-28
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura, v. 27, n. 2, p. 198-202, ago. 2005.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156697-
dc.descriptionO pólo de agricultura irrigada do Vale do Rio São Francisco apresenta um crescente aumento na produção de uvas para vinificação. Entre os vinhos finos produzidos na região, destaca-se aquele obtido da cultivar Syrah, que se adaptou bem às condições climáticas da região. Pouco se conhece, no entanto, sobre o metabolismo de carboidratos das videiras nessa região. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de açúcares e de amido, bem como a atividade de invertases durante dois ciclos de produção consecutivos. O experimento foi realizado na Embrapa Semi-Árido e na Vitivinícola Santa Maria, localizadas, respectivamente, em Petrolina e Lagoa Grande-PE. Semanalmente, de janeiro a dezembro de 2003, foram coletadas folhas para análise de teores de aç~ucares redutores, açúcares solúveis totais e amido, bem como ensaios de invertase ácida (AI) e neutra (NI). Os resultados indicam que os teores foliares de aç~ucares redutores, açúcares solúveis totais e amido aumentaram durante a maturação dos cachos, acompanhando as variações de temperatura, radiaçõa solar e insolaçao. O ciclo de produção do segundo semestre apresentou maires teores de açúcares redutores e açúcares solúveis totais e menores teores de amido que o ciclo de primeiro semestre. A atividade de AI foi maior que a de NI, e estas também variam de acordo com as condições climáticas. As fases de maturação de frutos apresentaram maiores teores de aç~ucares e maior atividade de invertases nas folhas, indicando um alto metabolismo e transporte de açúcares durante essa fase.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVinificação
dc.subjectInverase
dc.subjectVale do São Francisco
dc.titleFoliar carbohydrates content and invertase activity in vines at São Francisco river Valley - Brazil.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2018-04-24T00:46:15Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçúcares
dc.subject.thesagroCarboidrato
dc.subject.thesagroMetabolismo
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.nalthesaurusGrapes
riaa.ainfo.id156697
riaa.ainfo.lastupdate2018-04-23
dc.contributor.institutionBARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA; LUCIANA DE SÁ RIBEIRO; ALEXANDRO PEREIRA DA SILVA; SARA RAQUEL DE SOUZA LUZ.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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