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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorKUROZAWA, L. E.pt_BR
dc.contributor.authorAZOUBEL, P. M.pt_BR
dc.contributor.authorMURR, F. E. X.pt_BR
dc.contributor.authorPARK, K. J.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T20:27:52Z-
dc.date.available2011-04-09T20:27:52Z-
dc.date.created2006-10-26pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/157659pt_BR
dc.descriptiono presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem de cogumelo Agaricus blazei com e sem pré-tratamento osmótico.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectModelagempt_BR
dc.subjectFickpt_BR
dc.subjectPagept_BR
dc.titleEstudo da cinética de secagem de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-09-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAgaricus Blazeipt_BR
dc.subject.thesagroCogumelo Comestívelpt_BR
dc.subject.thesagroDesidratação Osmóticapor
dc.subject.nalthesaurusMushroomspor
riaa.ainfo.id157659pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-03 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionLOUISE EMY KUROZAWA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASpt_BR
dc.contributor.institutionPATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSApor
dc.contributor.institutionFERNANDA ELIZABETH XIDIEH MURR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASpor
dc.contributor.institutionKIL JIN PARK, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.por
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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