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dc.contributor.authorAMORIM, D. A. dept_BR
dc.contributor.authorREGINA, M. de A.pt_BR
dc.contributor.authorFÁVERO, A. C.pt_BR
dc.contributor.authorMOTA, R. V. dapt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.pt_BR
dc.date.accessioned2015-05-09T05:56:09Z-
dc.date.available2015-05-09T05:56:09Z-
dc.date.created2006-11-28pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationInforme Agropecuário, Belo Horizonte, v. 27, n. 234, p. 65-76, set./out. 2006.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/157700pt_BR
dc.descriptionA obtenção de vinhos finos de qualidade depende de inúmeros fatores que se iniciam na escolha do terreno, da variedade de videira e do porta-enxerto, do sistema de condução e do manejo da produtividade. Esses fatores, aliados às condições microclimáticas do vinhedo, permitem a adequada maturação das uvas e estendem-se até os processos enológicos de elaboração e conservação dos vinhos. As técnicas enológicas empregadas durante a vinificação devem estar em estreita relação com as características iniciais da uva e com o vinho que se pretende obter, buscando orientar-se para valorização das potencialidades e tipicidade que cada região pode oferecer ao vinho. Estas técnicas são discutidas dentro de uma ótica de valorização do potencial qualitativo do vinho a ser obtido.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectElaboraçãopt_BR
dc.subjectVinificaçãopt_BR
dc.subjectVitiviniculturapt_BR
dc.titleElaboração de vinho tinto fino.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2015-05-09T05:56:09Zpt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroMaturaçãopt_BR
dc.subject.thesagroVitis Viniferapt_BR
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
riaa.ainfo.id157700pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-05-07pt_BR
dc.contributor.institutionGIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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