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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2006
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FEITOSA, H. P. da F.
ASSIS, J. S. de
HOLSCHUH, H. J.
FEITOSA FILHO, J. C.
CAVALCANTE, L. F.
PINTO, J. M.
Additional Information: Herwerton Pablo da Fonseca Feitosa, UFPB
JOSE MARIA PINTO, CPATSA.
Lourival Ferreira Cavalcante, UFPB
José Maria Pinto, Embrapa Cpatsa.
Joston Simão de Assis, Embrapa Cpatsa
Heinz Johann Holschuh, Embrapa Cpatsa
José Crispiano Feitosa Filho, UFPB
Title: Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 35., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBEA, 2006.
Language: pt_BR
Keywords: Tommy Atkins
Cera de carnaúba
Aplicação.
Description: O trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento hidrotérmico isolado e também aliado à aplicação de cera de carnaúba sobre as qualidades comerciais de frutos de manga da variedade Tommy Atkins. Os frutos de manga foram analisados antes do tratamento hidrotérmico, aos 6 dias e aos 12 dias após o tratamento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: dados médios de Sólidos Solúveis Total, dados médios de Perda de Peso dos frutos, dados médios da Acidez Total Titulável, da Firmeza dos frutos e Aparência Externa e Interna dos frutos. Constatou-se que o tratamento hidrotérmico feito isolado acelerou significativamente a perda de peso e a degradação da aparência e qualidades comerciais dos frutos. Quando o tratamento hidrotérmico foi conduzido juntamente com aplicação de cera de carnaúba houve prolongamento significativo da vida útil dos frutos. Com este procedimento verificouse manutenção da boa aparência externa e interna dos frutos após os 12 dias de testes.
Thesagro: Exportação
Manga
Qualidade
Tratamento Hidrotérmico
Variedade.
NAL Thesaurus: Exports.
Mangoes
Data Created: 2007-10-23
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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