Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca.

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	AZOUBEL, P. M.	pt_BR
dc.contributor.author	OLIVEIRA, S. B. de	pt_BR
dc.contributor.author	CABRAL, A. C. P. L. F.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, M. D. B. da	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T20:36:16Z	-
dc.date.available	2011-04-09T20:36:16Z	-
dc.date.created	2007-11-22	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/159627	pt_BR
dc.description	O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água (aw) da manga ?Tommy Atkins? seca.	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Tommy Atkins	pt_BR
dc.title	Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-08-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Desidratação Osmótica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
riaa.ainfo.id	159627	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-08-02 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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