Evolução de indicadores do ponto de colheita em manga "Tommy Atkins" durante o crescimento e a maturação, nas condições do Vale do São Francisco, Brasil.

LIMA, M. A. C. de; SILVA, A. L. da; AZEVEDO, S. S. N.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, A. L. da	pt_BR
dc.contributor.author	AZEVEDO, S. S. N.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T20:49:14Z	-
dc.date.available	2011-04-09T20:49:14Z	-
dc.date.created	2009-04-23	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 2, p. 432-439, mar./abr. 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161922	pt_BR
dc.description	Objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a evolução dos principais indicadores do ponto de colheita sugeridos para a manga (Mangifera indica L.), durante o crescimento e a maturação de frutos da cultivar Tommy Atkins, nas condições do Vale do São Francisco. Por ocasião da frutificação, foram selecionadas quarenta e oito plantas, distribuídas uniformemente em quatro fileiras de plantio de um pomar comercial. Nessas plantas, foram marcados seiscentos frutos, no estádio de desenvolvimento denominado ?ovo? (40 mm de diâmetro), o que foi verificado aos 52 dias após a frutificação (daf). Periodicamente, até o completo amadurecimento na planta, foram coletadas amostras desses frutos, correspondentes à idade, aos 52, 64, 72, 83, 92, 99, 106, 113, 120, 125, 128, 133 e 139 daf. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 13 tratamentos (idade dos frutos) e quatro repetições constituídas por dez frutos. As mudanças ocorridas na coloração a partir de 99 daf e na firmeza da polpa foram os indicadores que melhor delimitaram o início da maturação das mangas, devendo ser acompanhados por meio de amostragem da área. As mudanças na acidez titulável e nos teores de sólidos solúveis (SS) e de carotenóides totais da polpa também foram indicativas da evolução da maturação. A polpa da manga madura apresentou o máximo teor de SS e teores de ácido ascórbico e de carotenóides totais inferiores aos dos frutos no início da maturação.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Sólidos solúveis	pt_BR
dc.subject	Acidez titulável	pt_BR
dc.subject	Desenvolvimento do fruto	pt_BR
dc.subject	Tommy Atkins	pt_BR
dc.subject	Carotenóides	pt_BR
dc.subject	Vale do São Francisco	pt_BR
dc.title	Evolução de indicadores do ponto de colheita em manga "Tommy Atkins" durante o crescimento e a maturação, nas condições do Vale do São Francisco, Brasil.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2018-06-13T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maturação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mangifera Indica	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Mangoes	pt_BR
riaa.ainfo.id	161922	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2018-06-13 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; Adriane Luciana da Silva, CEFET/Petrolina; Suellen Soraia Nunes Azevedo, UPE/FFPP.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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