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dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorSILVA, A. L. dapt_BR
dc.contributor.authorAZEVEDO, S. S. N.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T20:49:14Z-
dc.date.available2011-04-09T20:49:14Z-
dc.date.created2009-04-23pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 2, p. 432-439, mar./abr. 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161922pt_BR
dc.descriptionObjetivou-se, neste trabalho, caracterizar a evolução dos principais indicadores do ponto de colheita sugeridos para a manga (Mangifera indica L.), durante o crescimento e a maturação de frutos da cultivar Tommy Atkins, nas condições do Vale do São Francisco. Por ocasião da frutificação, foram selecionadas quarenta e oito plantas, distribuídas uniformemente em quatro fileiras de plantio de um pomar comercial. Nessas plantas, foram marcados seiscentos frutos, no estádio de desenvolvimento denominado ?ovo? (40 mm de diâmetro), o que foi verificado aos 52 dias após a frutificação (daf). Periodicamente, até o completo amadurecimento na planta, foram coletadas amostras desses frutos, correspondentes à idade, aos 52, 64, 72, 83, 92, 99, 106, 113, 120, 125, 128, 133 e 139 daf. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 13 tratamentos (idade dos frutos) e quatro repetições constituídas por dez frutos. As mudanças ocorridas na coloração a partir de 99 daf e na firmeza da polpa foram os indicadores que melhor delimitaram o início da maturação das mangas, devendo ser acompanhados por meio de amostragem da área. As mudanças na acidez titulável e nos teores de sólidos solúveis (SS) e de carotenóides totais da polpa também foram indicativas da evolução da maturação. A polpa da manga madura apresentou o máximo teor de SS e teores de ácido ascórbico e de carotenóides totais inferiores aos dos frutos no início da maturação.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSólidos solúveispt_BR
dc.subjectAcidez titulávelpt_BR
dc.subjectDesenvolvimento do frutopt_BR
dc.subjectTommy Atkinspt_BR
dc.subjectCarotenóidespt_BR
dc.subjectVale do São Franciscopt_BR
dc.titleEvolução de indicadores do ponto de colheita em manga "Tommy Atkins" durante o crescimento e a maturação, nas condições do Vale do São Francisco, Brasil.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2018-06-13T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroColheitapt_BR
dc.subject.thesagroMangapt_BR
dc.subject.thesagroMaturaçãopt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.subject.thesagroMangifera Indicapt_BR
dc.subject.nalthesaurusMangoespt_BR
riaa.ainfo.id161922pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-06-13 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; Adriane Luciana da Silva, CEFET/Petrolina; Suellen Soraia Nunes Azevedo, UPE/FFPP.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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