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dc.contributor.authorLAGE, J. F.pt_BR
dc.contributor.authorPAULINO, P. V. R.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, L. G. R.pt_BR
dc.contributor.authorMONNERAT, J. P. I. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, N. K. de P.pt_BR
dc.contributor.authorVALADARES FILHO, S. de C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T20:50:36Z-
dc.date.available2011-04-09T20:50:36Z-
dc.date.created2009-07-14pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/162337pt_BR
dc.descriptionObjetivou-se neste trabalho avaliar o efeito dos níveis de inclusão de glicerina bruta na dieta de cordeiros em terminação sobre a composição química do músculo Longissimus dorsi. Foram utilizados 30 machos da raça Santa Inês, não castrados, com peso médio inicial de 20 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, a cinco tratamentos experimentais, com seis repetições, que consistiram de níveis de inclusão da glicerina bruta, em substituição ao milho, sendo 0, 3, 6, 9 e 12% na matéria seca (MS) da dieta. Os animais foram mantidos em baias individuais e quando o grupo atingiu aproximadamente 35 kg de peso corporal, foram abatidos e as carcaças resfriadas em câmara fria por um período de 24 horas a uma temperatura de 0ºC. Após o resfriamento, foi retirada uma porção do músculo Longissimus dorsi, na carcaça esquerda, para realização da análise do teor de umidade, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas. Não houve efeito dos níveis de glicerina bruta (P>0,05) para os teores de umidade, extrato etéreo e cinzas. Entretanto, houve efeito linear decrescente (P<0,05) quando se avaliou o teor de proteína bruta da carne. Conclui-se que o aumento dos níveis de glicerina bruta na dieta de cordeiros não promove diferenças nos teores de umidade, cinzas e extrato etéreo, mas promove diferenças quanto ao teor de proteína bruta da carne.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGlicerolpt_BR
dc.titleComposição química da carne de cordeiros alimentados com glicerina bruta na fase de terminação.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlimentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroMúsculopt_BR
dc.subject.thesagroOvinopt_BR
dc.subject.nalthesaurusBiodieselpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGlycerolpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMusclespt_BR
dc.subject.nalthesaurusSheeppt_BR
riaa.ainfo.id162337pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2009-08-10pt_BR
dc.contributor.institutionJOSIANE FONSECA LAGE, UFVpt_BR
dc.contributor.institutionPEDRO VEIGA RODRIGUES PAULINO, UFVpt_BR
dc.contributor.institutionLUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSApt_BR
dc.contributor.institutionJOÃO PAULO ISMÉRIO DOS SANTOS MONNERAT, UFVpt_BR
dc.contributor.institutionNATÁLIA KRISH DE PAIVA SOUZA, UFVpt_BR
dc.contributor.institutionSEBASTIÃO DE CAMPOS VALADARES FILHO, UFV.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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