Alimentos orgânicos: oportunidades de mercado e desafios.

WANDER, A. E.; LACERDA, A. C. V.; FREITAS, F. C. de; DIDONET, A. D.; DIDONET, C. C. G. M.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	WANDER, A. E.	pt_BR
dc.contributor.author	LACERDA, A. C. V.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, F. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	DIDONET, A. D.	pt_BR
dc.contributor.author	DIDONET, C. C. G. M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2008-03-04	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista de Política Agrícola, v. 16, n. 2, p. 44-55, abr./jun. 2007.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/206179	pt_BR
dc.description	Nos últimos anos tem crescido a importância dos alimentos orgânicos em diferentes países. Diversos estudos, em diferentes capitais brasileiras, demonstram um aumento do interesse dos consumidores por esse tipo de alimento. O presente trabalho visa a identificar os principais fatores que inibem o consumo de alimentos orgânicos na região metropolitana de Goiânia, e a apontar elementos para formulação de estratégias de inserção de orgânicos no mercado de alimentos. Foram entrevistadas 346 pessoas selecionadas de forma aleatória, mediante o uso de questionário estruturado. Dessa amostra, aproximadamente 20% consome alimentos orgânicos regularmente há mais de um ano. Entre os fatores que mais estimulam os consumidores a adquirir alimentos orgânicos estão a preocupação com a saúde pessoal e familiar (36,5%); o sabor, a cor, o tamanho ou a consistência dos produtos (25,4%); bem como a garantia de procedência dos produtos (18,8%). Em contrapartida, os consumidores apontaram também alguns fatores que estariam limitando o consumo de alimentos orgânicos: a) o preço elevado (38,4%); b) a dificuldade de encontrar os produtos no mercado (28,3%); e c) a falta de informações sobre os produtos (18,8%). Conclui-se, assim, que as ações voltadas para a promoção de alimentos orgânicos deveriam enfocar mais esses aspectos.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Alimento orgânico	pt_BR
dc.subject	Goiânia	pt_BR
dc.title	Alimentos orgânicos: oportunidades de mercado e desafios.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-09-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Agricultura Orgânica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Consumo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Cerrado	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mercado	pt_BR
riaa.ainfo.id	206179	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-09-19	pt_BR
dc.contributor.institution	ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; ANA CAROLINA VALADÃO LACERDA, estagiária CNPAF; FABIANA COSMI DE FREITAS, estagiária CNPAF; AGOSTINHO DIRCEU DIDONET, CNPAF; CLAUDIA CRISTINA GARCIA MARTIN DIDONET, UEG.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPAF)

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