Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/208644
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCORREA, M. M.
dc.contributor.authorCARVALHO, L. M. J.
dc.contributor.authorNUTTI, M. R.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V.
dc.contributor.authorDEL PELOSO, M. J.
dc.contributor.authorRANGEL, C. N.
dc.date.accessioned2024-04-29T16:52:40Z-
dc.date.available2024-04-29T16:52:40Z-
dc.date.created2009-03-17
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/208644-
dc.descriptionThe present study had as objective to evaluate the percentual of hard-shell in seven common beans (Phaseolus vulgaris L.), by home cooking method before and after soaking.
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.titleHard-shell of common beans (Phaseolus Vulgaris, L.) from seven cultivars before and after home cooking.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCocção
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroPhaseolus Vulgaris
dc.format.extent2p. 693.
riaa.ainfo.id208644
riaa.ainfo.lastupdate2024-04-29
dc.contributor.institutionMARIANA M. CORREA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; LUCIA M. JAEGER CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; CAROLINA N. RANGEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
cnpaf-pl-2008.pdf1.3 MBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace