Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/211910
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSILVA, J. L. da
dc.contributor.authorMESQUITA, A. J. de
dc.contributor.authorOLIVEIRA, J. P. de
dc.contributor.authorCOSTA, J. L. da S.
dc.contributor.authorRIBEIRO, K. de O.
dc.contributor.authorNICOLAU, E. S.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. N. de
dc.date.accessioned2021-10-14T15:00:24Z-
dc.date.available2021-10-14T15:00:24Z-
dc.date.created2004-03-08
dc.date.issued2002
dc.identifier.citationPesquisa Agropecuária Tropical, v. 32, n. 2, p. 109-114, jul./dez. 2002.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/211910-
dc.descriptionForam submetidas à pesquisa de aflatoxinas trinta amostras de feijões de diferentes marcas comerciais obtidas no mercado varejista da cidade de Goiânia, Goiás. Na detecção da toxina utilizou-se o método de cromatografia em camada delgada. Apenas uma amostra revelou-se contaminada com aflatoxinas B1 e G1, apresentando quantidades inferiores ao limite de detecção da técnica de 2,5 ppb. A amostra positiva foi submetida à cocção sob pressão de 0,7 kgf/cm2 por 30 minutos, à temperatura de 116°C, e novamente analisada para detecção de aflatoxinas. Os mesmos níveis de toxinas foram detectados, o que demonstra a insuficiência desse tipo de tratamento térmico na sua inativação.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGoiânia
dc.titleOcorrência de aflatoxinas em feijões comercializados no mercado varejista de Goiânia-GO.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroAflatoxina
dc.subject.thesagroAlimento
dc.subject.thesagroCerrado
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroLeguminosae
dc.subject.thesagroMicotoxina
riaa.ainfo.id211910
riaa.ainfo.lastupdate2021-10-14
dc.contributor.institutionJULIANA LÚCIA DA SILVA; ALBENONES JOSÉ DE MESQUITA; JAISON PEREIRA DE OLIVEIRA, CNPAF; JEFFERSON LUIS DA SILVA COSTA, CNPAF; KEYLA DE OLIVEIRA RIBEIRO; EDMAR SOARES NICOLAU; ANTÔNIO NONATO DE OLIVEIRA.
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAF)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
pat-v32-n2-2002.pdf123,01 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace